Sugarflair Puff Dust Blanc – Pompe Spray Poudre Comestible 10 g (Sans alcool)

Présentation

La Sugarflair Puff Dust – Blanc est la solution rapide et professionnelle pour apporter une finition nette, lumineuse et maîtrisée sur vos desserts. Sa pompe à air (sans alcool ni gaz propulseur) vaporise une poudre comestible ultra-fine qui se dépose en voile régulier, pour éclaircir, ombrer, matifier ou satiner vos surfaces. Le blanc est l’atout parfait pour créer des effets neige, marbre, porcelaine, nacre légère, rehausser les reliefs ou attendrir des teintes trop vives.

Que vous soyez cake designer, pâtissier·e, traiteur·se ou passionné·e à la maison, vous obtenez un rendu propre et reproductible en quelques secondes, sans pinceau et sans solvants. Le flacon 10 g est économique : quelques pulvérisations suffisent pour des effets nets sur cupcakes, wedding cakes, sablés décorés, éclairs, entremets glacés, chocolats moulés, fleurs en pâte à sucre ou modelages.

Points forts

• Sans alcool : formule sèche à air, parfaite pour pâte à sucre, chocolat, isomalt, glaçages sensibles.

• Contrôle précis : pulvérisation à 10 cm, en fines couches superposables pour un rendu du très léger au couvrant.

• Polyvalence : compatible avec pâte à sucre, pâte d’amande, pâte à fleurs, glaçage royal, chocolat, biscuits.

• Finition professionnelle : voile blanc qui adoucit, unifie, matifie ou crée des accents lumineux sur les arêtes et textures.

• Usage économique : très peu de produit suffit. Dose maximale : 2 g par kg de gâteau/décor.

• Ingrédients : E555, E551, E170. Contenu : 10 g.

À quoi sert la Puff Dust Blanc ?

• Éclaircissement & effet neige : givrer des sapins en pâte à sucre, le bord d’un drip cake ou un entremets blanc.

• Nacrage doux : suggérer un effet porcelaine ou marbre clair sur des panneaux, colonnes, perles, cadres.

• Rehauts & volumes : accrocher la lumière sur les arêtes, pointes de pétales, textures bois/pierre, dentelles.

• Correction visuelle : atténuer une zone trop colorée, uniformiser une surface légèrement marquée.

• Pochoirs & masquages : motifs nets sur biscuits ou plaques chocolat (étoiles, flocons, rayures).

Mode d’emploi détaillé

1. Préparer la surface : sèche, propre, non grasse. Sur chocolat, veillez à un tempérage correct et une surface mate ou veloutée pour une meilleure accroche.

2. Agiter légèrement le flacon.

3. Distance : placer la buse à environ 10 cm.

4. Pulvériser par voiles : pressions courtes et régulières, en mouvements continus. Laissez se déposer, évaluez, puis superposez si nécessaire.

5. Pochoirs : fixer le pochoir, pulvériser, retirer délicatement à la verticale.

6. Finitions locales : rapprocher légèrement la buse (8–10 cm) pour accentuer une arête, éloigner (12–15 cm) pour un halo diffus.

7. Nettoyage : retirer l’excédent avec un pinceau sec sur zones non désirées.

8. Dosage : ne pas dépasser 2 g/kg de gâteau/décor, conformément aux bonnes pratiques.

Compatibilité & rendu

• Pâte à sucre/pâte à fleurs : accroche optimale, rendu satin-mat.

• Glaçage royal : voile régulier sur sablés décorés et lettrages.

• Chocolat : mise en lumière sobre sur coques, tablettes, éclats.

• Isomalt : effet givré élégant si la surface n’est plus collante.

• Glaçages (miroir/chantilly) : privilégier un toucher sec avant application.

• Supports foncés : le blanc est très lisible et apporte du contraste.

• Supports clairs : finition porcelaine/nacre subtile.

Idées créatives

• Sablés de mariage : voile blanc + pochoir dentelle pour un set élégant.

• Fleurs en sucre : dépoussiérage blanc au cœur et sur les pointes de pétales.

• Effet neige sur bûche : pulvériser le dessus et les bords, puis ponctuer de micro-points plus denses.

• Marbre blanc : sur panneaux texturés, alterner voiles fins et zones vierges pour un marbrage naturel.

• Chocolats moulés : un nuage sur l’angle pour souligner les facettes.

Astuces pro

• Tester d’abord sur une chute ou un carton blanc pour calibrer le débit.

• Superposition progressive : mieux vaut 3 voiles légers qu’un seul appuyé.

• Masquages : scotchs alimentaires/pochoirs pour lignes nettes.

• Photos & vitrines : le voile blanc capte bien la lumière, idéal pour shooting et présentoirs.

• Corrections : excès local ? Pinceau sec ou léger soufflage à l’air.

Ingrédients & informations réglementaires

Ingrédients : E555 ; antiagglomérant : E551 ; colorant : E170.
Sans alcool. Spray à air (sans gaz). Contenu : 10 g.
Dose maximale recommandée : 2 g/kg de gâteau et de décoration.
Conservation : au sec, dans le flacon bien fermé. Produit non affecté par les variations thermiques ordinaires.
Toujours vérifier la réglementation locale et les restrictions par usage.

Fiche technique express

• Référence : Sugarflair Puff Dust – White.

• Format : flacon pompe 10 g.

• Aspect : poudre blanche très fine, rendu satiné à mat.

• Supports : pâte à sucre, pâte d’amande, pâte à fleurs, glaçage royal, chocolat, biscuits, isomalt.

• Atout majeur : sans alcool – idéal surfaces délicates.

• Application : 10 cm, voiles successifs.

• Entretien : reboucher immédiatement après usage.

Produits CakeDélice

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• Chocolat & moules pour créations moulées : https://www.cakedelice.com/291-moule-a-chocolat

• Colles alimentaires & CMC/Tylo pour montages précis : https://www.cakedelice.com/315-cmc-tylo-colles-durcissants-cake-design

• La marque Sugarflair chez CakeDélice : https://www.cakedelice.com/38_sugarflair

(Ajoutez/ajustez les URL selon votre arborescence si nécessaire.)

FAQ éclair

Puis-je l’utiliser sur du chocolat ?
Oui, sur chocolat tempéré et sec ; l’effet sera doux et lumineux.

Le spray contient-il de l’alcool ?
Non, c’est une pompe à air sans alcool ni gaz propulseur.

Comment obtenir un rendu très léger ?
Pulvérisez à 12–15 cm, en micro-voiles, et laissez retomber la poudre avant d’évaluer.

Et un rendu plus couvrant ?
Rapprochez à 8–10 cm et multipliez les voiles jusqu’à l’intensité souhaitée, sans dépasser 2 g/kg.

Puis-je l’utiliser avec des pochoirs ?
Oui, maintenez le pochoir plaqué, pulvérisez, retirez à la verticale.

Informations fournies par le fabricant (rappel)

• Mode d’emploi : pulvériser à env. 10 cm, répéter jusqu’à l’effet désiré.

• Dose maxi : 2 g/kg (gâteau + décor).

• Sans alcool. Spray à air.

• Conservation : au sec, bien fermé, non affecté par les variations thermiques ordinaires.

• Contenu : 10 g.

• Ingrédients : E555, antiagglomérant E551, colorant E170.