Perles, sucre coloré et confettis

Pour être créatif en cake design, il vaut mieux connaître quelques astuces. La décoration de gâteaux, cupcakes, entremets et autres pâtes à sucre est grandement facilitée par de multiples produits alimentaires. Les perles en sucre, le sucre coloré, les sprinkles ou encore les confettis, sont des éléments décoratifs comestibles et prêts-à-l'emploi. Ils sont pratiques à utiliser et se conservent dans leurs contenants en verre.

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Outil applicateur de perle Drageekiss

Outil applicateur de perle Drageekiss

Prix 34,99 €
Grosse Perles de chocolat Large 70 gr FunCakes
Grosse Boules Choco Set/8 FunCakes

Grosse Boules Choco Set/8 FunCakes

Prix 3,99 €
Bâtons de sucre couleur mate XL FunCakes
Perles de chocolat médium Or 80 gr FunCakes
Grosse Boules 70g Cake Délice

Grosse Boules 70g Cake Délice

Prix 4,49 €
Perle de Sucre Argent métallique 100g Cake Délice
Perle de chocolat Rose métallique 100g Cake Délice
Assortiment petits argentés métallique 100g Cake Délice
Perle de Sucre Harlequin métallique 100g Cake Délice
Appareil moulin à copeau de chocolat PME

Appareil moulin à copeau de chocolat PME

Prix 14,99 €
Copeaux de chocolat lait belge 85g PME
Copeaux de chocolat belge 85g PME

Copeaux de chocolat belge 85g PME

Prix 3,39 €
Petites roses en sucre jaune set/12 PME

Petites roses en sucre jaune set/12 PME

Prix 4,19 €
Petites roses en sucre rose PME

Petites roses en sucre rose set/12 PME

Prix 4,19 €

Des perles en sucre de toutes sortes

Sachez qu'il existe une multitude de petits éléments décoratifs à utiliser pour agrémenter toutes vos créations culinaires. De nombreuses marques comme Funcakes, Wilton, Modecor, PME ou encore Rainbow Dust rivalisent d'ingéniosité pour nous proposer des formes et des couleurs inédites. Vous retrouverez une très large sélection de perles en sucre, confettis, paillettes, sequins et sprinkles sur la boutique de Cake Délice.

On trouve bien évidemment les classiques perles de sucre de diamètres variés : de 2 mm pour les plus fines jusqu'à 8 mm pour les plus grosses perles. Elles sont parfois nacrées, multicolores, métallisées, brillantes, dorées, etc., et existent aussi sous la forme de dragées. Vous avez le choix entre de nombreuses couleurs.

Les perles en sucre prennent aussi l'aspect de paillettes de sucre qui semblent parfois cristallisées. La marque Funcakes produit également des bâtons de sucre métalliques qui sont du plus bel effet. Les brins de sucre de la marque PME sont disponibles en plusieurs coloris et sont parfois en chocolat.

Des sequins pour illuminer vos créations

La marque Rainbow Dust propose de magnifiques sequins sous forme de petites étoiles, de cœurs, de fleurs ou de papillons dorés, argentés ou rosés. Ces sequins ont un aspect brillant et scintillant. Ils illuminent les créations pâtissières et donnent un certain style à vos créations.

Des sprinkles et autres formes pour agrémenter vos décorations

Selon le thème de la décoration de votre gâteau ou de vos cupcakes, choisissez des sprinkles qui s'accordent à votre création : lettres, étoiles, cœurs, couronnes, petits sapins, mini guimauves... La marque Funcakes est très imaginative et vous trouverez certainement des sprinkles avec la forme et la couleur qui correspondent à vos projets décoratifs. La marque Wilton crée également des sequins en forme de yeux ou de moustaches. Ils permettent de créer facilement des personnages.

Comment utiliser des perles en sucre

Pour disposer des perles en sucre ou autres éléments décoratifs (sprinkles, confettis, sequins, etc.) sur vos gâteaux, vous avez besoin d’un support adéquat. Ce peut être de la ganache, une crème, de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre. Selon votre objectif, il est possible de disperser les perles en sucre au hasard ou au contraire de les placer très précisément.

Pour vous aider à disposer précisément les perles en sucre, la marque Drageekiss a conçu un outil très pratique : l'applicateur de perles en sucre. Il est muni d'une trémie par laquelle on insère une quantité de perles (jusqu'à 100 unités). L'outil est conçu comme un pistolet qui applique avec précision chaque perle à l'endroit que vous souhaitez. Cet applicateur permet de réaliser de magnifiques décorations avec des perles en sucre sur de la pâte d'amandes ou de la pâte à sucre notamment.

Pour former de beaux décors avec des perles en sucre, jouez avec les couleurs et les formes. Il est cependant préférable de ne pas utiliser trop de perles différentes afin d’obtenir un rendu élégant.

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