Isomalt neutre 500 gr Saracino

L’Isomalt pré-tempéré est une option sans-sucre idéale pour la création de décorations sucrées, le travail du sucre tiré et les décorations en moule. Disponible en différentes couleurs, faire fondre aux micro-ondes.il ne reste plus qu’à faire fondre et l’utiliser !

Qu’est-ce que l’Isolmalt ? L’Isomalt est un substitut au sucre qui a été obtenu par le traitement d’enzymes avec le sucre de betterave. L'Isomalt est chimiquement regroupé sous forme d'alcool disaccharide (polyol), sans danger pour les dents et a 50% moins de calories que le sucre régulier. Les aliments contenant de l’Isomalt et non du sucre entraînent une plus faible augmentation de glycémie et un effet insulinémique plus bas. L’Isomalt a un point de fusion de 145 ° C à 150 ° C.