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Le Blog de la pâtisserie et du cake design pour les pro et les particuliers
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Quantités de pâte à sucre pour gâteaux ronds
Publié le : 29/12/2021 12:48:37 | Catégories : Tableaux et fiches recettesQuantités de pâte à sucre pour gâteaux ronds
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Comment travailler la pâte à sucre ?
Publié le : 14/05/2021 15:11:55 | Catégories : Tableaux et fiches recettesVotre recette de dessert est au point, mais vous ne savez pas décorer votre gâteau ? Travailler la pâte à sucre est une question de technique. . Il est facile de recouvrir un gâteau ou de réaliser des décors en pâte à sucre pour votre gâteau avec la bonne méthode.
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Les outils indispensables pour démarrer le Cake Design
Publié le : 14/05/2021 14:52:40 | Catégories : Tableaux et fiches recettesVous aimeriez vous lancer dans le cake design, mais vous vous interrogez sur le matériel nécessaire ? Ne pouvez-vous pas utiliser les ustensiles de cuisine que vous possédez déjà ? Pas vraiment. La décoration de gâteaux nécessite des outils spécifiques, notamment pour le travail de la star du c [...]
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Recette de pâte sablée inratable
Publié le : 08/04/2021 09:17:06 | Catégories : Tableaux et fiches recettesLa pâte sablée est un indispensable en pâtisserie et Cake Design. Toutefois, si cette recette incontournable paraît facile à réaliser, elle nécessite d’avoir le coup de main pour être un succès !
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Les différents types d'emporte-pièce
Publié le : 22/03/2021 17:21:43 | Catégories : Tableaux et fiches recettesParmi les ustensiles à posséder impérativement lorsqu’on est passionné de cake design, l’emporte-pièce occupe une place de choix. Découvrez l'emporte-pièce idéal en fonction de votre besoin !
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Recette de cupcake facile
Publié le : 04/03/2021 15:23:30 | Catégories : Tableaux et fiches recettesLaetitia Kessous vous fait découvrir LA recette pour vos cupcakes inratables et hyper moelleux ! Découvrez notre recette sans plus tarder !
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Comparatif des pâtes à sucre : on vous dit tout !
Publié le : 25/02/2021 15:00:55 | Catégories : Tableaux et fiches recettesLes pâtes à sucre Renshaw, POP, Satin Ice, Saracino et Funcakes sont mises à nues ! Découvrez notre article comparatif !
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Recette de génoise inratable et aérienne
Publié le : 11/02/2021 10:26:30 | Catégories : Tableaux et fiches recettesAprès de nombreux échecs en cuisine, vous voulez enfin obtenir des génoises moelleuses et aériennes ? Pour ne plus jamais la rater, suivez la recette de génoise que notre chef Laetitia a perfectionnée et prépare