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Le Blog de la pâtisserie et du cake design pour les pro et les particuliers
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Comment faire du blanc sans dioxyde de titane ?
Publié le : 18/08/2023 | Catégories : Tableaux et fiches recettesÀ la découverte d'alternatives naturelles et sûres pour vos créations culinaires.
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Le Guide Ultime de la Pâte à Sucre : Recettes Inratables et Conseils de Pro
Publié le : 07/08/2023 | Catégories : Tableaux et fiches recettesLa décoration de gâteaux est devenue un art, et la pâte à sucre est devenue le médium de choix pour beaucoup de pâtissiers amateurs et professionnels. Que vous soyez un artiste en herbe cherchant à faire une entrée impressionnante dans le monde de la pâtisserie, ou un expert cherchant à perfectionner ses compétences, ce guide vous propose tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos créations en pâte à sucre.
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Les Secrets de la Ganache Parfaite pour Gâteau de Hauteur 7 cm : Guide Complet
Publié le : 16/07/2023 | Catégories : Tableaux et fiches recettesUne ganache bien réalisée peut transformer un gâteau ordinaire en une création culinaire d'exception. Mais qu'est-ce qui fait une bonne ganache ? Et comment la préparer pour un gâteau de 7 cm de hauteur avec des diamètres variables ? Dans cet article, nous allons aborder ces questions, et plus encore.
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Le Guide Ultime pour la Préparation de Ganache comme Fourrage pour un Gâteau de Hauteur 10 cm
Publié le : 16/07/2023 | Catégories : Tableaux et fiches recettesDans le monde fascinant de la pâtisserie, il existe un allié précieux qui fait la différence dans la création de gâteaux délicieux et visuellement époustouflants : la ganache. Cette crème riche et onctueuse est la clé pour créer un fourrage parfait pour votre gâteau de hauteur 10 cm. Dans cet article, nous vous présentons un guide complet sur la façon de préparer la ganache parfaite pour des gâteaux de différents diamètres, en utilisant différents types de chocolat : noir, au lait et blanc.
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Le buste en gâteau de Mercredi Addams : une création délicieuse et artistique pour les fans de la série Netflix Mercredi
Publié le : 30/03/2023 | Catégories : Nos vidéos tutoriel gratuit de cake designLe monde de la pâtisserie ne cesse de nous surprendre avec des créations toujours plus originales et artistiques. Parmi elles, le buste en gâteau de Mercredi Addams, personnage emblématique de la série Netflix "Mercredi", s'impose comme un véritable chef-d'œuvre culinaire. Cet article vous présente en détail les étapes de réalisation de ce gâteau impressionnant, recouvert de pâte à sucre et peint avec de la peinture alimentaire pour un rendu saisissant.
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Les number cake et letter cake: recettes et astuces pour des gâteaux exceptionnels
Publié le : 30/03/2023 | Catégories : Tableaux et fiches recettesLe monde de la pâtisserie ne cesse d'évoluer et de nous surprendre avec des créations originales et savoureuses. Parmi les tendances actuelles, les number cake et letter cake se distinguent par leur esthétique et leur goût délicieux. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir ces gâteaux tendance, la recette de la pâte à biscuit, la garniture et le montage du gâteau. De plus, nous mettons à disposition le téléchargement des gabarits pour découper la pâte à biscuit. Préparez-vous à impressionner vos proches avec des gâteaux personnalisés et délicieux !
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Les couleurs pastel dans le cake design : comment créer des gâteaux doux et raffinés
Publié le : 28/03/2023 | Catégories : Nos vidéos tutoriel gratuit de cake designLes couleurs pastel sont devenues une tendance incontournable dans le monde du cake design. Elles apportent une touche de douceur, de romantisme et d'élégance à vos gâteaux, et sont parfaites pour les mariages, les baptêmes, les anniversaires ou tout autre événement festif. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir l'engouement pour les couleurs pastel dans le cake design et de vous inspirer de quelques combinaisons de couleurs réussies pour créer des gâteaux aussi délicats que savoureux.
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Les 10 tendances du cake design en 2023 : créez des gâteaux époustouflants pour vos événements festifs
Publié le : 24/03/2023 | Catégories : Nos vidéos tutoriel gratuit de cake designLe cake design, cet art de créer des gâteaux aussi délicieux que visuellement spectaculaires, est devenu un élément incontournable des événements festifs. Le cake design, cet art de créer des gâteaux aussi délicieux que visuellement spectaculaires, est devenu un élément incontournable des événements festifs. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou une fête d'entreprise, un gâteau personnalisé et esthétiquement impressionnant ajoute une touche d'originalité et de créativité à votre célébration. Dans cet article, nous vous présentons les 10 tendances du cake design en 2023 pour vous inspirer et épater vos convives lors de vos prochaines festivités.
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Le Bento Cake est une nouvelle tendance dans le monde du cake design
Publié le : 10/03/2023 | Catégories : Nos vidéos tutoriel gratuit de cake designLe Bento Cake est une nouvelle tendance dans le monde du cake design qui consiste à créer des gâteaux inspirés des boîtes à lunch japonaises appelées "bento". Ces gâteaux sont souvent utilisés pour les fêtes d'anniversaire, les mariages et les événements spéciaux.