DULCEY 35% chocolat blond de couverture 1Kg Valrhona

Elaboré à base de beurre de cacao, de lait et sucre, la recette est née d'un oubli de Frédéric Bau génie et inventeur reconnue mondialement dans le domaine du chocolat, Quand il s’aperçut de cet oubli, il constata que la couleur avait viré au blond et qu’une délicate odeur de sablé grillé et de lait caramélisé s’en échappait. La mise au point de Dulcey tel qu’on le connaît aujourd’hui aura nécessité 8 années de recherche et développement pour mettre au point une recette unique offrant un nouveau monde de création et de saveurs. Cette couverture s’appuie ainsi sur toute l’expertise Valrhona, pour offrir de nouvelles émotions et une vraie différenciation par sa couleur, son goût et sa texture.

Ingrédients :
Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum). Liste d'ingrédients: beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
DVC : 7 mois
Conditions de conservation : Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Allergènes :
LAIT.