• Promo !
DULCEY 35% chocolat blond de couverture 1Kg Valrhona
  • DULCEY 35% chocolat blond de couverture 1Kg Valrhona
  • DULCEY 35% chocolat blond de couverture 1Kg Valrhona

DULCEY 35% chocolat blond de couverture 1Kg Valrhona

35,99 €
TTC

D'une couleur blonde, le chocolat Dulcey révèle une texture onctueuse et enveloppante. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des notes généreuses de sablé à la pointe de sel.

Métiers associés : Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Epicerie fine, Café-Bar, Cake design.


Application(s) Optimale(s) : Glace et Sorbet, Ganache et Crémeux


Couleur de chocolat : Blanc

Quantité
Il n'y a pas assez de produits en stock.

Livraison en 48h et gratuite
dès 49€ d'achat
Service client dim. au vend.
09 84 02 18 38

Caractéristiques produit

Elaboré à base de beurre de cacao, de lait et sucre, la recette est née d'un oubli de Frédéric Bau génie et inventeur reconnue mondialement dans le domaine du chocolat, Quand il s’aperçut de cet oubli, il constata que la couleur avait viré au blond et qu’une délicate odeur de sablé grillé et de lait caramélisé s’en échappait. La mise au point de Dulcey tel qu’on le connaît aujourd’hui aura nécessité 8 années de recherche et développement pour mettre au point une recette unique offrant un nouveau monde de création et de saveurs. Cette couverture s’appuie ainsi sur toute l’expertise Valrhona, pour offrir de nouvelles émotions et une vraie différenciation par sa couleur, son goût et sa texture.


Ingrédients :
Chocolat blanc (35% de beurre de cacao minimum). Liste d'ingrédients: beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
DVC : 7 mois
Conditions de conservation : Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Allergènes :
LAIT.

31834

Fiche technique

Compositions
SANS E171 - dioxyde de titane
Allergènes
Peut contenir des traces de : fruits à coque
Peut contenir des traces de : gluten
Peut contenir des traces de : lait
Peut contenir des traces de : soja
Peut contenir des traces de : œuf
Régimes Alimentaires
Kasher

Documentation

Téléchargement

Koshercertificate2024

Koshercertificate2024_fr

Téléchargement (541.94k)

Cliquez ici pour laisser un commentaire

Vous aimerez aussi

GUANAJA 70 % chocolat noir de couverture 1Kg valrhona
  • Promo !
CARAIBE 66% chocolat noir de couverture 1Kg valrhona
  • Promo !
IVOIRE 35% chocolat blanc de couverture 1Kg valrhona
  • Promo !
JIVARA 40% chocolat au lait de couverture 1Kg valrhona
  • Promo !