Slope 1050 : le moule qui fait dévaler la bûche… dans vos vitrines

Envie d’un entremets qui a vraiment quelque chose à raconter sans vous demander trois nuits blanches en labo ? Le moule silicone Slope 1050 a été conçu pour ça. Sa forme inclinée, nette et contemporaine donne immédiatement un look “piste de ski chic” à vos créations, tout en restant ultra simple à garnir et à démouler.

Imaginé en collaboration avec le pastry chef Alistair Smith (Meilleur Apprenti de France 2021 et Champion du Monde Junior de Pâtisserie 2024), ce moule est pensé pour les professionnels comme pour les passionnés qui veulent proposer des desserts dignes d’une vitrine de boutique… même un lundi matin de rush.

Un design moderne pour des entremets élégants

Avec ses dimensions 250 x 80 x 80 mm et son volume de 1050 ml, Slope 1050 permet de réaliser un entremets généreux, parfaitement proportionné pour un dessert de fête à partager.

• Ligne inclinée dynamique pour un visuel graphique et contemporain

• Parfait pour des bûches revisitées ou des entremets de Noël modernes

• Compatible avec un insert type Modular Flex Trilogy (32.148.87.0065) pour un jeu de textures encore plus gourmand

Résultat : une forme nette, professionnelle, qui met immédiatement en valeur vos glaçages miroir, effets velours ou décorations de Noël.

Un moule silicone pensé pour les vitrines hivernales

Conçu pour la pâtisserie de vitrine, Slope 1050 est idéal pour :

• Entremets de Noël

• Desserts glacés

• Mousses légères

• Cakes de voyage haut de gamme

Sa surface en silicone permet une belle régularité des contours et un démoulage propre, indispensable pour présenter de jolies pièces dans votre boutique ou pour un dessert de réception.

Pour compléter vos présentations, vous pouvez associer vos entremets Slope 1050 à des emballages et accessoires de saison :

• Boîtes et supports élégants dans la catégorie boîtes et présentoirs à cupcakes de Noël

• Moules complémentaires dans moules en silicone de Noël et moules de cuisson thème Noël

Idées d’utilisation : entremets, mousses, cakes

Avec Slope 1050, vous pouvez quasiment tout oser :

Entremets de fête

• Biscuit croustillant ou dacquoise en base

• Mousse légère (vanille, chocolat, agrumes, épices de Noël…)

• Insert Modular Flex Trilogy pour un cœur coulant, gélifié ou fruité

• Glaçage miroir ou spray velours pour la finition

Cakes de dégustation

Slope 1050 se prête aussi à la cuisson de cakes :

• Cakes aux épices de Noël, fruits confits, agrumes

• Cakes marbrés revisités avec nappage et décor festif

• Cakes glacés et nappés de chocolat ou de nappage brillant, à retrouver dans la catégorie ingrédients et nappages

Comment utiliser le moule Slope 1050 – étape par étape

1. Préparation du moule

   • Laver et sécher le moule avant la première utilisation.

   • Placer le moule sur une plaque ou un support rigide pour faciliter la manipulation au congélateur ou au four.

2. Montage d’un entremets

   • Couler votre mousse au 1/3 ou à la moitié.

   • Ajouter l’insert (par exemple avec le Modular Flex Trilogy).

   • Compléter avec la mousse restante.

   • Terminer par le biscuit de base (dacquoise, financier, croustillant).

   • Lisser et placer au congélateur jusqu’à congélation complète.

3. Démoulage

   • Démouler l’entremets bien congelé pour conserver tous les détails de la forme.

   • Retourner le moule, tirer doucement sur les bords et libérer l’entremets.

4. Finition

   • Appliquer un glaçage miroir ou une finition spray velours.

   • Décorer avec des éléments en pâte à sucre de saison à retrouver dans pâte à sucre de Noël.

   • Ajouter un décor final avec un joli sujet topper de Noël pour un effet “vitrine de fête” immédiat.

Décorations de Noël : faites parler la piste Slope

Une belle forme, c’est bien. Une belle forme décorée, c’est encore mieux. Slope 1050 se prête particulièrement aux thèmes hivernaux et de Noël.

• Saupoudrer de sucre neige, décors en pâte à sucre, flocons ou sujets de fêtes disponibles dans la catégorie décorations de Noël.

• Colorer vos glaçages, sprays, peintures et détails de finition avec les produits de colorants, peintures et feutres de Noël.

• Finaliser vos présentations individuelles (versions mini, parts découpées, accompagnements) avec des caissettes de présentation issues de caissettes à cupcakes de Noël.

Vous travaillez aussi les cake pops, biscuits et petites pièces à côté de vos entremets ? Retrouvez des idées et supports dans cake pops et moules de Noël pour décliner votre thème de vitrine.

Valoriser vos créations en boutique ou en livraison

Une fois votre entremets Slope 1050 réalisé, la mise en scène compte énormément pour la vente. Pour une présentation chic et sécurisée :

• Protégez vos créations dans des boîtes adaptées ou supports élégants grâce à la catégorie boîtes et présentoirs à cupcakes de Noël.

• Harmonisez toute votre gamme de desserts avec des moules et thèmes assortis dans moules de cuisson thème Noël.

Résultat : une vitrine cohérente, professionnelle, qui donne envie à vos clients de goûter tous vos desserts… pas seulement un.

Un moule silicone pratique au quotidien

Slope 1050 est fabriqué en silicone, ce qui présente plusieurs avantages :

• Démoulage facilité, même sur des mousses très délicates

• Gain de temps : pas besoin de chemiser comme un moule rigide

• Rangement simple grâce à la flexibilité du moule

Pour prolonger la durée de vie de votre moule :

• Éviter les outils tranchants à l’intérieur du moule

• Laver à l’eau chaude avec un produit doux

• Bien sécher avant rangement

Pour qui est fait Slope 1050 ?

• Pâtissiers professionnels qui souhaitent moderniser leur offre de bûches et entremets de fêtes

• Traiteurs, restaurateurs, salons de thé qui veulent proposer un dessert de signature visuellement marquant

• Passionnés de pâtisserie qui aiment les beaux desserts mais pas les prises de tête techniques

Vous préparez aussi des mini-gâteaux, cupcakes, biscuits décorés ou assortiments gourmands à côté de vos entremets ? Pensez à compléter votre commande avec :

• décorations de Noël

• ingrédients et nappages

• pâte à sucre de Noël

De quoi créer une collection de desserts cohérente, festive et ultra vendeuse.

En résumé

Le Slope 1050 n’est pas qu’un simple moule silicone : c’est un véritable outil de mise en scène pâtissière. Pensé avec un champion du monde junior de pâtisserie, il combine :

• Un design moderne et dynamique

• Une contenance idéale pour les entremets de fête

• Une compatibilité parfaite avec les inserts type Modular Flex Trilogy

• Une utilisation simple pour un résultat très professionnel

Associé aux catégories de Noël de CakeDélice – moules en silicone de Noël, décorations de Noël, colorants et peintures de Noël et sujets toppers de Noël – il devient l’allié idéal pour des vitrines hivernales qui donnent envie de tout goûter.

Un moule, une piste de ski, un glaçage bien coulé… et votre vitrine de Noël prend tout de suite une autre dimension.