Wilton – Emporte-pièces Cœur (Set de 6 tailles, 3 à ~10 cm)

Présentation

Le set d’emporte-pièces Cœur Wilton (6 pièces) est l’outil incontournable pour réaliser, en quelques secondes, des découpes nettes et régulières sur toutes vos pâtes : pâte à sucre, fondant, pâte d’amande, pâte sablée/biscuit, pâte à brioche ou pâte à pain. Conçus en matière synthétique adaptée au contact alimentaire, ces découpoirs cœur offrent une prise en main sûre et agréable. Leur bord de coupe précis garantit des contours bien marqués, tandis que le bord supérieur, plus épais, facilite la pression sans blesser la main — un vrai plus pour initier les enfants aux joies de la pâtisserie créative.

Plage de tailles : du mini cœur (≈ 3 cm) au grand cœur (≈ 10 cm), pour multiplier les effets visuels : biscuits assortis, étages de décor en relief, toppers de cupcakes, décor de layer cakes, feuilletés garnis ou pains spéciaux. Les 6 pièces s’imbriquent les unes dans les autres pour un rangement compact et une protection optimale du tranchant.

Envie d’un rendu encore plus propre sur vos pâtes ? Associez vos découpes à un tapis de cuisson pour limiter l’adhérence et à un rouleau anti-adhésif pour étaler à l’épaisseur voulue.

• Tapis de cuisson silicone : CakeDélice – Tapis de cuisson

• Rouleau anti-adhésif : CakeDélice – Rouleaux & accessoires

Points forts (à valeur ajoutée)

• 6 tailles utiles (≈ 3 à ~10 cm) : un set unique pour biscuits, tartes, pains décorés et décors en fondant.

• Coupe nette : contours propres, peu de bavures, démoulage facile.

• Manipulables par des enfants : bord supérieur confortable, prise en main intuitive.

• Polyvalence maximale : sucré/salé, pâte crue ou pâte cuite (découpe à l’emporte-pièce après cuisson pour certains biscuits moelleux).

• Gain de temps : répétabilité parfaite pour séries de biscuits, mini-tartes, décorations de gâteaux.

• Rangement emboîtable : set compact, durable et prêt à l’emploi.

Idées d’utilisation créatives

1. Biscuits de fête : réalisez des sablés cœurs de tailles différentes, colorez votre pâte à sucre et superposez deux cœurs (grand + petit) pour un effet 3D. Ajoutez des sprinkles ou des perles pour sublimer.

   • Sprinkles & perles : CakeDélice – Perles & Sprinkles

2. Cupcakes décorés : emporte-piécez des disques cœur dans du fondant pour coiffer vos cupcakes ; fixez avec de la colle alimentaire.

   • Fondants & pâtes à sucre : CakeDélice – Pâte à sucre

   • Colle alimentaire : CakeDélice – Colle alimentaire

3. Layer cake & number cake : créez des guirlandes de mini-cœurs en pâte d’amande, poudrés de colorant perlé pour un effet élégant.

   • Colorants alimentaires : CakeDélice – Colorants

4. Feuilletés & bouchées salées : découpez la pâte feuilletée en cœurs, garnissez (fromage, tapenade), dorez et cuisez pour un apéritif minute.

5. Pains & brioches : marquez la surface d’un pâton pour une signature visuelle à la Saint-Valentin, mariages ou brunchs.

6. Tartes : emporte-piécez des chutes de pâte pour créer des treillis cœur sur une tarte aux fruits ; collez à l’eau ou à la dorure et cuisez.

Mode d’emploi (pas à pas)

1. Préparation de la surface : fleurez légèrement votre tapis de travail ou placez votre pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

2. Abaisse régulière : étalez la pâte à l’épaisseur souhaitée (3–5 mm pour pâte sablée/fondant ; 2–3 mm pour décors fins).

3. Farinez ou sucrez l’emporte-pièce si la pâte est collante (ou huilez très légèrement pour pâte à pain).

4. Découpe ferme et droite : pressez à la verticale sans “scier” pour ne pas déformer la forme.

5. Démoulage propre : soulevez délicatement l’emporte-pièce ; si besoin, décollez la pâte avec une spatule fine.

6. Finition : lissez les bords avec un outil de modelage si vous travaillez le fondant/pâte à sucre ; collez vos décors avec une colle alimentaire.

7. Cuisson (biscuits) : transférez les formes sur un tapis silicone ou une plaque et cuisez selon votre recette.

Astuce pro : pour des biscuits parfaitement réguliers, utilisez des bagues d’épaisseur sur votre rouleau. Retrouvez nos rouleaux et accessoires ici : Rouleaux & accessoires

Entretien & sécurité

• Nettoyage : lavage à la main à l’eau tiède savonneuse, séchage complet avant emboîtage.

• Éviter la chaleur excessive (lave-vaisselle chaud, source directe) qui peut déformer la matière.

• Enfants : adaptés à une manipulation par des enfants sous la supervision d’un adulte.

• Rangement : emboîtez du plus petit au plus grand ; stockez à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Pour qui ?

• Débutants : prise en main intuitive, résultats propres sans techniques avancées.

• Parents & ateliers enfants : activité ludique sécurisée (bord supérieur confortable).

• Cake designers : compatibilité idéale avec pâte à sucre, fondant, pâte d’amande pour décors rapides et séries homogènes.

• Traiteurs & boulangers : répétabilité, formats variés, productivité accrue.

Scénarios d’usage (événements)

• Saint-Valentin & mariages : sablés personnalisés, toppers cœur, confiseries emballées en sachets alimentaires.

  • Emballages & boîtes : CakeDélice – Sachets & boîtes

• Fête des mères / baby shower : cupcakes décorés de mini-cœurs, plaques de gâteaux habillées de fondant imprimé.

• Baptêmes & anniversaires : décors rapides et photogéniques pour buffets, présentés sur plateaux traiteur.

  • Plateaux : CakeDélice – Plateaux traiteur

Compatibilités & matières

• Fonctionne avec : pâte à sucre, fondant, pâte d’amande, pâte sablée, pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à pain/brioche.

• Décors avancés : combinez avec emporte-pièces lettres/chiffres pour initiales et messages (ex. “Love”, prénoms).

  • Lettres & chiffres : CakeDélice – Emporte-pièces Lettres/Chiffres

Dimensions & contenu

• 6 emporte-pièces cœur emboîtables

• Tailles : du mini cœur ≈ 3 cm au grand cœur ≈ 10 cm (plage indicative)

• Matière : synthétique, adaptée au contact alimentaire

• Marque : Wilton

Finitions & décor

Pour un rendu pro, glacez vos biscuits à la royal icing et posez un cœur de pâte à sucre contrasté. Poudrez ensuite d’un voile de colorant en poudre (effet nacré/or/rose) ou parsemez de sprinkles coordonnés. Sur cupcakes, fixez vos cœurs au beurre ou à la colle alimentaire ; sur layer cake, alternez les tailles pour créer de la profondeur visuelle.

• Colorants poudre & sprays : CakeDélice – Colorants

• Pâte à sucre & fondants : CakeDélice – Pâte à sucre

• Colle alimentaire : CakeDélice – Colle alimentaire

• Poches & douilles : CakeDélice – Poches & douilles

FAQ éclair

Puis-je les utiliser avec de la pâte très froide ? Oui, mais laissez la pâte revenir 2–3 minutes à température ambiante pour éviter les fissures.
Dessinent-ils bien sur pâte levée ? Oui ; pour un marquage net, farinez légèrement le bord de coupe.
Passent-ils au lave-vaisselle ? Lavage à la main recommandé pour préserver la forme et la coupe.
Conviennent-ils aux enfants ? Oui, sous supervision : bord supérieur confortable, apprentissage ludique.

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Détails techniques (récap)

• Marque : Wilton

• Forme : Cœur

• Matière : synthétique (usage alimentaire)

• Quantité : set de 6

• Tailles : ≈ 3 à ~10 cm

• Entretien : lavage main recommandé

• Usage : pâtes sucrées/salées, décorations fondant & pâte à sucre.