Le croustillant qui fait toute la différence en pâtisserie

En pâtisserie, tout est souvent une question de contraste. Le moelleux d’un biscuit, la douceur d’une crème, la rondeur d’un chocolat… et soudain, le croquant qui réveille tout. Les Éclats de Noisettes Caramélisées FunCakes sont précisément conçus pour jouer ce rôle clé. Aussi appelés nougatine, ils associent de véritables éclats de noisettes à un sucre caramélisé croustillant, pour un résultat à la fois gourmand, élégant et ultra polyvalent.

Que vous soyez pâtissier amateur, cake designer passionné ou professionnel exigeant, ce produit vous permet d’ajouter instantanément de la texture, du goût et une finition professionnelle à vos créations.

Une composition simple, efficace et savoureuse

Les éclats de noisettes caramélisées FunCakes sont élaborés à partir d’ingrédients essentiels, sans superflu :

• Sucre

• Noisettes (20 %)

Cette simplicité garantit un goût authentique, une belle tenue et une polyvalence maximale en pâtisserie. Le sucre caramélisé apporte un croquant net, tandis que la noisette diffuse une saveur chaude et légèrement toastée, qui se marie à merveille avec de nombreuses préparations sucrées.

Produit certifié Halal, il convient à un large public et s’intègre facilement dans toutes vos créations gourmandes.

Un allié parfait pour la décoration de gâteaux

Les éclats de noisettes caramélisées sont particulièrement appréciés pour la décoration. Leur taille est idéale pour être saupoudrée avec précision, sans écraser la structure du dessert.

Ils sont parfaits pour :

• Recouvrir les bords d’un layer cake

• Apporter du relief à un number cake

• Sublimer un bento cake moderne

• Décorer des cupcakes avec une belle rosace de crème au beurre

Pour aller plus loin dans vos décorations, vous pouvez les associer à d’autres éléments disponibles dans la catégorie
https://www.cakedelice.com/290-ingredients-et-nappages
ou les intégrer dans des créations festives comme les
https://www.cakedelice.com/264-number-cake
et
https://www.cakedelice.com/310-bento-cake

Un mariage parfait avec le chocolat

S’il y a bien une alliance qui fonctionne à tous les coups, c’est celle de la noisette caramélisée et du chocolat. Les éclats FunCakes sont idéals pour :

• Garnir des moules à chocolat
  https://www.cakedelice.com/291-moule-a-chocolat

• Enrichir des tablettes, bonbons ou coques en chocolat
  https://www.cakedelice.com/230-chocolat

• Ajouter du croquant dans une ganache ou une mousse chocolatée

Ils apportent non seulement du goût, mais aussi une sensation en bouche plus complexe et raffinée, très appréciée dans les créations haut de gamme.

Utilisation en garniture : bien plus qu’un simple topping

Les éclats de noisettes caramélisées ne servent pas uniquement à décorer. Ils sont également parfaits en inclusion, directement dans vos préparations :

• Crèmes pâtissières

• Crèmes mousselines

• Glaces maison

• Entremets

• Inserts croustillants

• Chocolats moulés

Ils conservent leur texture lorsqu’ils sont utilisés correctement, notamment lorsqu’ils sont intégrés au dernier moment ou protégés par une matière grasse comme le chocolat.

Comment utiliser les Éclats de Noisettes Caramélisées FunCakes

En décoration

Saupoudrez directement sur une crème encore légèrement fraîche pour une bonne adhérence. Idéal sur crème au beurre, chantilly stabilisée ou ganache montée.

En garniture

Ajoutez-les en fin de préparation pour préserver le croquant. Pour les inserts ou entremets, associez-les à un chocolat fondu ou une pâte pralinée.

En chocolat

Mélangez-les à du chocolat tempéré avant moulage pour obtenir un effet croustillant parfaitement réparti.

Pour des finitions nettes et professionnelles, complétez votre équipement avec des outils adaptés disponibles dans les catégories :
https://www.cakedelice.com/14-moule-a-gateau
https://www.cakedelice.com/216-plateaux-a-angle-droits

Idéal pour toutes les occasions

Que ce soit pour un gâteau d’anniversaire, une pâtisserie de fête, un dessert de Shabbat ou une création événementielle, les éclats de noisettes caramélisées apportent toujours ce petit plus qui transforme un dessert simple en création mémorable.

Ils s’intègrent parfaitement dans l’univers du cake design, notamment avec :
https://www.cakedelice.com/67-figurine
https://www.cakedelice.com/263-decoration-non-alimentaire

Conditions de conservation

Pour préserver tout leur croquant et leur saveur :

• Stocker dans un endroit sec

• À l’abri de la lumière

• Température idéale : 15 à 20 °C

• Bien refermer après ouverture

Caractéristiques techniques

• Produit : Éclats de Noisettes Caramélisées / Nougatine

• Marque : FunCakes

• Contenu net : 200 g

• Ingrédients : sucre, noisettes (20 %)

• Allergènes : noisettes

• Certification : Halal

• Utilisation : décoration et garniture pâtisserie

Pourquoi les choisir chez CakeDélice

Chez CakeDélice, nous sélectionnons des produits fiables, qualitatifs et pensés pour les passionnés de pâtisserie. Les éclats de noisettes caramélisées FunCakes sont un incontournable du placard pâtissier : faciles à utiliser, gourmands et toujours efficaces.

Un seul geste, et vos desserts passent du “très bons” au “inoubliables”. Et franchement, qui dirait non à un peu plus de croquant ?