Praliné amande noisette 50% - 300g Valrhona

Name: Praliné amande noisette 50% - 300g Valrhona
Brand: Valrhona
SKU: 31835
Price: 11.83 EUR
Availability: InStock
Rating: 10 (2 reviews)

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Découvrez l'équilibre de l'amande et de la noisette grâce à ce praliné fruité 50%. Pot de 300g.

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Caractéristiques produit

Valrhona utilise deux process de fabrication pour la réalisation de ses pralinés afin de proposer une large palette de goût inédits. Pour obtenir un praliné très fruité présent dans la gamme « Révélation du Fruit », les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron dès le début de la cuisson afin de les cuire ensemble. Ce procédé, le « sablage », sublime ainsi le goût du fruit originel.

Quand ils refroidissent, les pralinés fruités ressemblent aux chouchous que l’on achète sur les plages, c’est pourquoi on appelle cette cuisson la cuisson « chouchou »."

Hervé Dumaire Animateur du praliné

Référence 31835

Date de disponibilité: 2021-12-22

Fiche technique

Compositions: SANS E171 - dioxyde de titane
Allergènes: Peut contenir des traces de : fruits à coque
Peut contenir des traces de : gluten
Peut contenir des traces de : lait
Peut contenir des traces de : soja
Peut contenir des traces de : œuf
Régimes Alimentaires: Kasher