Pourquoi choisir le Disque Azyme Vaiana 2 Ø20 cm ?

Vous préparez un anniversaire ou une fête à thème et vous voulez un rendu professionnel sans passer des heures en modelage ? Le Disque Azyme Vaiana 2 Ø20 cm est la solution la plus rapide, propre et fiable pour obtenir une décoration comestible nette et colorée. Imprimé sur support azyme (hostie), il se pose en quelques secondes et transforme un simple gâteau en pièce maîtresse digne d’un cake designer. Son diamètre de 20 cm convient à la plupart des gâteaux de 20 à 22 cm (voire 24 cm avec un liseré décoratif).

Points forts en un coup d’œil

• Prêt à poser : aucune compétence technique nécessaire.

• Impression alimentaire nette et éclatante.

• Valeurs : adapté aux végétariens, sans E171, sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans sucre ajouté.

• Polyvalent : compatible avec pâte à sucre, pâte d’amande, ganache, crème au beurre (à protéger si surface humide).

• Gain de temps : une finition “waouh” en 1 minute.

• Idéal pour les thèmes enfants : parfait pour une table d’anniversaire coordonnée.

Composition & informations nutritionnelles

• Ingrédients : Eau, Fécule de pomme de terre, Huile de tournesol.

• Agent épaississant : Maltodextrine.

• Colorants : E102, E122, E133, E151.

• Valeurs : Adapté aux végétariens, Sans E171, Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans sucre ajouté.

Le support azyme est naturellement léger et neutre en goût, ce qui préserve les saveurs de votre gâteau. Sa souplesse facilite la pose, même pour les débutants.

À quoi sert l’azyme et quand le préférer à l’« icing » ?

L’azyme (hostie) est plus fin et plus économique que la feuille en sucre (“icing sheet”). Il est parfaitement adapté aux poses rapides sur surfaces plutôt sèches (pâte à sucre, pâte d’amande, ganache fermée, crème au beurre lissée). L’azyme est légèrement translucide : pour des couleurs encore plus vibrantes, on conseille une base blanche (pâte à sucre blanche, ganache ivoire) ou l’application d’une fine couche de piping gel.

Mode d’emploi détaillé (pas à pas)

1) Préparez la base

• Couvrez votre gâteau avec une pâte à sucre à recouvrir blanche bien lissée, une ganache ferme ou une crème au beurre.

• Évitez les surfaces très humides (chantilly, entremets gélifiés, crèmes riches en eau) : l’azyme pourrait friser ou se tacher. Si vous devez poser sur une surface humide, isolez avec du gel neutre (piping gel).

2) Détendez et positionnez le disque

• Laissez le disque à température ambiante, à l’abri de l’humidité.

• Présentez-le “à blanc” pour vérifier le centrage sur un gâteau de 20–22 cm.

• Si votre gâteau est plus large (jusqu’à 24 cm), ajoutez un liseré en pâte à modeler (boudin, perles, torsades) pour un cadre élégant.

3) Fixation propre et durable

• Badigeonnez très légèrement la zone de pose avec du piping gel transparent ou un soupçon d’eau (micro-pulvérisation) si la base est en pâte à sucre.

• Déposez le disque en partant d’un bord, chassez l’air vers l’extérieur avec une carte lisse.

• Évitez tout excès d’humidité : l’azyme aime le sec.

4) Finitions “pro” en 60 secondes

• Masquez la jonction avec un ruban comestible, un cordon en pâte à modeler ou de petites fleurs.

• Pour une tenue parfaite, ajoutez une pincée de CMC/Tylo dans votre pâte (voir CMC / Tylo – colles & durcissants) : le décor garde sa forme et ne s’affaisse pas.

5) Transport & présentation

• Placez le gâteau fini dans une boîte à gâteaux adaptée.

• Évitez frigo et buées : la condensation pourrait voiler l’impression. Privilégiez un endroit frais et sec.

Astuces de pro pour un rendu impeccable

Booster les couleurs

• Base blanche = rendu plus vif.

• Une fine pellicule de piping gel sous l’azyme donne de la profondeur à l’illustration.

Contrôler l’humidité

• En été ou en environnement humide, posez le disque au dernier moment.

• Évitez la vitrification au froid : la condensation ternit l’azyme.

Découper net

• L’azyme se découpe au couteau lisse ou ciseau propre.

• Pour des bords ultra nets, marquez légèrement le pourtour avant la pose.

Adapter aux entremets

• Les entremets restent humides : isolez toujours avec du gel neutre.

• Posez le disque juste avant le service pour garder un aspect lisse.

Idées de scénographie et coordination de table

Associez le Disque Azyme Vaiana 2 à une base en lagon (pâte à sucre bleu ciel) et des éléments sable (sucre roux, sablés pilés) pour une ambiance îles. Ajoutez des fleurs tropicales en pâte à modeler et un ruban en pâte à sucre pour un cadre parfait. Pour décliner le thème, découvrez nos autres disques azyme ; et si vos enfants aiment les super-héros, pensez au rayon Spiderman pour une collection multi-thèmes.

Conseils de conservation

• Conserver à plat, dans l’emballage d’origine, au sec, à l’abri de la lumière.

• Température idéale : ambiante (éviter frigo/congélation).

• Manipuler avec les mains propres et sèches.

Foire aux questions (FAQ express)

Le disque tient-il sur chantilly ?
Oui, mais l’azyme n’aime pas l’humidité. Isolez toujours la surface avec du piping gel pour éviter les vagues et les taches.

Puis-je le poser sur pâte à sucre colorée ?
Oui, mais une base blanche offre un rendu plus lumineux. Si votre base est foncée, un fin disque de pâte à sucre à recouvrir blanche sous l’azyme est idéal.

Comment éviter que le décor ne s’affaisse par chaleur ?
Renforcez vos éléments de bordure avec un peu de CMC/Tylo pour une tenue irréprochable.

Comment transporter sans abîmer l’impression ?
Utilisez une boîte à gâteaux à la bonne hauteur, évitez les chocs et les changements brusques de température.

Maillage interne utile (pour aller plus loin)

• Pâte à sucre – toutes couleurs : base de pose idéale, lisse et sèche.

• Pâte à sucre à recouvrir : finition parfaite des entremets et layer cakes.

• Pâte à modeler : perles, cordons, fleurs tropicales.

• Gel neutre (piping gel) FunCakes 350 g : isolation anti-humidité et collage propre.

• CMC / Tylo – colles & durcissants : structure et maintien du décor.

• Boîtes à gâteaux : transport sécurisé et hygiénique.

• Disques azyme – autres modèles : variez les thèmes.

• Spiderman – déco comestible : alternative super-héros pour anniversaires.

Caractéristiques techniques

• Type : Disque azyme comestible (hostie) imprimé.

• Diamètre : 20 cm (convient aux gâteaux 20–22 cm ; jusqu’à 24 cm avec liseré).

• Finition : Surface lisse, légère translucidité (préférer base blanche).

• Pose : À plat, sur base sèche ou isolée au piping gel.

• Valeurs : Adapté aux végétariens, Sans E171, Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans sucre ajouté.

• Composition : Eau, Fécule de pomme de terre, Huile de tournesol, Maltodextrine. Colorants : E102, E122, E133, E151.

En résumé

Le Disque Azyme Vaiana 2 Ø20 cm est la solution express pour un gâteau de fête spectaculaire : propre à poser, compatible avec les bases les plus courantes, et conforme à des valeurs attendues (sans E171, sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans sucre ajouté, adapté aux végétariens). Avec un simple piping gel et une base pâte à sucre, vous obtenez un rendu net et durable, prêt à émerveiller les invités.

Besoin d’un autre thème, d’un support plus grand ou d’accessoires assortis ? Explorez nos disques azyme, nos pâtes à sucre à recouvrir et nos boîtes à gâteaux pour une table d’anniversaire parfaitement coordonnée.