LOYAL – Tiges Support : Coupe-Chevilles “Cake Dowel Cutter” à ouverture ressort (avec verrou de sécurité)

Présentation

Le LOYAL Cake Dowel Cutter est l’outil de coupe indispensable pour toutes les pâtisseries qui montent des gâteaux à étages – du wedding cake classique au number cake, en passant par les pièces montées modernes. Conçu pour découper proprement les chevilles/tiges de support (dowels) utilisées à l’intérieur du gâteau, il garantit une hauteur uniforme et un appui fiable sous chaque étage. Son architecture combine lame en acier de précision, mécanisme à ressort et verrou de sécurité, pour une coupe nette, régulière et sécurisée, même en pleine production.

Dans l’univers des gâteaux à étages, la précision de coupe des tiges support est décisive : un dowel trop long crée un déséquilibre, un dowel trop court affaisse la structure. Avec le LOYAL Cake Dowel Cutter, vous marquez, alignez, coupez – et obtenez la longueur exacte dont vous avez besoin, sans éclats et sans écraser le matériau. Résultat : des étages parfaitement horizontaux, un montage propre et un service plus serein.

Astuce pro : pour une stabilité optimale, associez l’outil aux tiges LOYAL (plastique alimentaire) et adoptez un schéma d’implantation régulier (ex. 4 dowels + 1 central sur des diamètres moyens).

Points forts – pourquoi le choisir

• Lame en acier de précision : coupe nette, régulière, sans bavure.

• Ouverture à ressort : confort d’utilisation, effort réduit, cadence facilitée.

• Verrou de sécurité : lame protégée hors utilisation, sécurité renforcée en labo.

• Coupe droite et uniforme : garantit des hauteurs identiques pour chaque cheville.

• Compatibilité optimale : pensé pour fonctionner au mieux avec les LOYAL Cake Dowels.

• Gain de temps : marquer, aligner, couper – vous gardez le rythme en production.

• Hygiène & propreté : coupe nette = moins de particules et d’ajustements sur le poste.

À qui s’adresse cet outil ?

• Cake designers et pâtissiers qui montent des wedding cakes ou pièces montées.

• Traiteurs et pâtisseries événementielles qui recherchent cadence et fiabilité.

• Écoles & ateliers qui veulent enseigner les bonnes pratiques de structure.

• Passionnés exigeants qui souhaitent un résultat de niveau pro à la maison.

Compatibilité

Le LOYAL Cake Dowel Cutter est spécialement efficace avec les tiges LOYAL (plastique alimentaire). Il peut également convenir à d’autres dowels standards en plastique alimentaire de diamètre similaire. Pour les tiges bois, préférez un outil dédié si la section est trop dense ; l’objectif est de préserver une coupe franche et parfaitement perpendiculaire.

Comment l’utiliser (pas à pas)

1. Marquage – Plantez une tige droite dans le gâteau jusqu’au plateau de l’étage à soutenir. Marquez le niveau au ras du glaçage.

2. Retrait et positionnement – Sortez la tige, placez-la dans l’ouverture de coupe. Alignez la lame en acier sur la marque.

3. Coupe contrôlée – Actionnez la poignée à ressort en pression régulière, au milieu de la lame pour une coupe lisse et droite.

4. Vérification – Replacez la tige coupée ; ajustez si nécessaire. Répétez pour chaque point de soutien selon votre schéma d’implantation.

5. Sécurisation – Engagez le verrou de sécurité après usage. Nettoyez et séchez l’outil.

Conseils de montage : répartissez les dowels en cercle régulier (ou en croix + centre) sous le plateau supérieur. Sur grands diamètres, augmentez le nombre de points d’appui. Combinez avec un plateau fin entre les étages pour répartir la charge.

Bonnes pratiques & sécurité

• Toujours verrouiller la lame quand l’outil n’est pas utilisé.

• Couper à distance des aliments ; nettoyer le plan de travail après la coupe.

• Privilégier des dowels propres et bien plantés verticalement pour éviter toute inclinaison.

• Remplacer les tiges déformées ou ébréchées.

• Garder l’outil sec et propre ; éviter l’humidité prolongée sur les parties métalliques.

Entretien

Essuyez la lame avec un chiffon doux légèrement humecté, puis séchez immédiatement. N’immergez pas l’outil. Rangez-le verrouillé, dans un endroit sec. Un entretien simple et régulier garantit une coupe toujours nette et prolonge la durée de vie.

Foire aux questions (FAQ)

Puis-je couper toutes les tiges avec cet outil ?
Il est optimisé pour les tiges LOYAL en plastique alimentaire et la plupart des dowels standards de section comparable. Pour les tiges bois denses ou de gros diamètre, utilisez un outil spécifique.

La coupe écrase-t-elle la tige ?
La lame en acier et l’ouverture à ressort assurent une coupe contrôlée qui évite l’écrasement quand la tige est bien positionnée au milieu de la lame.

Comment garantir une hauteur identique ?
Marquez chaque tige au ras du glaçage, alignez soigneusement la marque et coupez droit. Contrôlez la planéité avec un niveau si nécessaire sur de très grands gâteaux.

Combien de dowels par étage ?
Selon le diamètre et la charge : souvent 4 + 1 central pour des tailles moyennes. Augmentez le nombre de points d’appui sur les diamètres importants ou étages lourds (fleurs, décors, dummy).

Convient-il en atelier pédagogique ?
Oui : la sécurité par verrou, la coupe propre et la prise en main facile en font un outil idéal pour l’enseignement des bases de structure.

Pourquoi l’acheter chez CakeDélice ?

• Sélection d’outils testés et approuvés par des passionnés de cake design.

• Conseils d’experts pour choisir vos dowels et structurer vos étages.

• Retrait en boutique (Marseille) et e-commerce rapide.

• Maillage produit pensé pour le workflow complet (du montage à la finition).

Produits Cake Délice

• Tiges de support (dowels) : trouvez vos LOYAL Cake Dowels

• Plateaux tournants pour lisser et niveler aisément 

• Colle alimentaire Wilton

• Spray démoulant Release-a-Cake

• Boîtes à gâteaux hauteur réglable

• Douille 2B Wilton

• CMC / Tylo

Caractéristiques techniques (résumé)

• Type : ciseaux coupe-chevilles pour gâteaux (dowels cutter)

• Lame : acier de précision

• Mécanisme : ouverture à ressort

• Sécurité : verrou de lame intégré

• Usage : découpe nette des tiges de support (idéal avec LOYAL Cake Dowels)

• Entretien : nettoyage superficiel, séchage immédiat, stockage verrouillé

Bénéfices clés pour votre production

• Stabilité : étages bien soutenus, structure fiable.

• Finition : gâteaux horizontaux et visuellement impeccables.

• Productivité : coupe rapide et répétable, moins d’ajustements.

• Sérénité : sécurité intégrée, gestes précis, résultats constants.

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