Préparation Mix pour Choco Sponge Cake 500g – FunCakes

Le secret des gâteaux au chocolat réussis

Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou un professionnel du Cake Design, la Préparation Mix pour Choco Sponge Cake de FunCakes est l’alliée idéale pour créer des bases de gâteaux au chocolat inratables. Ce mélange professionnel vous garantit des génoises chocolatées moelleuses, légères, hautes et surtout uniformes, comme sorties d’un four de boulanger.

Pourquoi choisir le mix Choco Sponge Cake FunCakes ?

• Gain de temps : la préparation est ultra simple – seulement deux ingrédients à ajouter : œufs et eau.

• Résultat professionnel : un gâteau plat et régulier, idéal pour les montages à étages ou les gâteaux décorés.

• Saveur intense : un vrai goût de chocolat grâce à la poudre de cacao maigre (5%) incluse dans le mix.

• Texture parfaite : aérée, moelleuse, légère mais structurée – parfaite pour accueillir fourrages et décors.

• Polyvalent : compatible avec les ganaches, crèmes au beurre, glaçages miroir, pâte à sucre, etc.

Mode d'emploi détaillé

Ce dont vous avez besoin :

• 500 g de préparation FunCakes Choco Sponge Cake

• Œufs (quantité selon tableau sur l’emballage ou www.funcakes.com)

• Eau

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante : 160°C).

2. Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante.

3. Versez la préparation, les œufs et l’eau dans un saladier.

4. Battez le tout à grande vitesse pendant 7 à 8 minutes.

5. Réduisez la vitesse et continuez à mélanger encore 2 à 3 minutes.

6. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré, rempli à moitié ou aux 2/3.

7. Enfournez immédiatement et n’ouvrez pas la porte pendant la cuisson.

8. Le gâteau est prêt lorsqu’il est élastique au toucher.

9. Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

Ingrédients et informations nutritionnelles

Ingrédients : sucre, farine de blé, amidon de blé, poudre de cacao maigre (5 %), émulsifiants : E472b (palme, graines de navet), E477 (palme), orge malté, sirop de glucose déshydraté, poudres à lever : E500, E450, lait écrémé en poudre, sucre brûlé, épaississant : E415.

Allergènes : voir les ingrédients en caractères gras. Peut contenir des traces de œuf, soja, lupin.

Certification : Produit Halal certifié.

Utilisations recommandées

Ce mix est idéal pour toutes les bases de gâteaux au chocolat :

• Layer cakes

• Gâteaux d'anniversaire

• Gâteaux de mariage

• Number cakes au chocolat

• Cupcakes au cœur fondant

• Cake pops

• Entremets à base chocolatée

Grâce à sa stabilité, vous pouvez découper le gâteau en plusieurs couches pour des montages nets et professionnels. Il est aussi parfait pour les entremets cerclés ou les moules en silicone.

Pourquoi l’acheter chez Cake Délice ?

Chez Cake Délice, nous sélectionnons rigoureusement nos produits pour leur qualité professionnelle et leur facilité d'utilisation. Ce mix FunCakes fait partie des produits préférés des Cake Designers grâce à sa fiabilité et à la constance de ses résultats.

En achetant chez nous, vous bénéficiez :

• De produits testés et approuvés en atelier

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• Et d’un service client disponible et à l’écoute