Dummy rond FunCakes – Polystyrène (hauteur 5 cm, Ø 10 à 40 cm) pour pièces montées factices & entraînement déco

Pourquoi choisir un dummy rond FunCakes ?

Dans l’univers du cake design, le dummy en polystyrène est un incontournable pour tester, s’entraîner et exposer. Le Dummy rond FunCakes (hauteur 5 cm, Ø 10 à 40 cm) conjugue précision, hygiène et polyvalence. Son âme en polystyrène expansé (PSE) offre une surface régulière, légère et stable, idéale pour recouvrir à la pâte à sucre, lisser, peindre, texturer ou pailleter, sans stress lié à la conservation d’un vrai gâteau.

Atouts clés

• Hauteur standard 5 cm : parfaite pour empiler, simuler des étages et composer des pièces montées harmonieuses.

• Diamètres au choix (10 à 40 cm) : du mini dummy de vitrine au grand étage factice.

• Polystyrène expansé (PSE) : léger, rigide, propre, facile à manipuler et à transporter.

• Scellé individuellement : hygiène et protection produit assurées jusqu’à l’utilisation.

• Compatible alimentaire : accepte pâte à sucre, ganache, chocolat de couverture, royal icing.

• Réutilisable & durable : entretien simple, excellent rapport qualité/prix pour l’entraînement intensif.

• Polyvalent : vitrines, showpieces, démonstrations, mariages (mix vrai/factice), gâteaux de bonbons.

Dimensions disponibles & configuration

• Hauteur : 5 cm (standard d’empilement).

• Diamètres : 10, 12,5, 15, 20, 25, 30, 35, 40 cm.
  Astuce composition : marier un vrai étage avec un ou plusieurs étages factices pour gagner en hauteur, réduire le coût matière et sécuriser la tenue en climat chaud.

Matière & compatibilité alimentaire

Le PSE est reconnu pour sa stabilité et sa propreté : pas de migration d’odeur, pas de poussière fibreuse. Recouvrez-le sans difficulté avec de la pâte à sucre (voir nos pâtes à sucre), lissez au lisseur de pâte à sucre, collez vos éléments avec colle alimentaire ou piping gel, puis finissez avec rubans alimentaires pour une tranche nette. Pour des couvertures texturées ou des drips, utilisez douilles & poches et chocolat de couverture.

Bon à savoir : le dummy étant scellé individuellement, vous bénéficiez d’une présentation hygiénique pour les cours, concours ou démonstrations.

Idéals usages

• Entraînement & formation : répéter vos gestes, tester de nouvelles textures, maîtriser le lissage.

• Pièces montées factices : vitrines, shootings, mariages, stands salon, déco événementielle.

• Gâteaux de bonbons : fixez les confiseries avec des pics alimentaires et composez des volumes créatifs.

• Mix vrai/factice : conservez un étage comestible et ajoutez de la hauteur avec des dummies pour l’effet “waouh”.

Étapes d’utilisation (recouvrement à la pâte à sucre)

1. Préparer la base : fixez le dummy sur un plateau tournant pour travailler confortablement.

2. Encoller : appliquez une fine couche de colle alimentaire ou de piping gel.

3. Étaler la pâte : abaissez une pâte à sucre de qualité via un rouleau antiadhésif.

4. Poser & lisser : posez au centre, lissez la surface avec un lisseur, chassez l’air.

5. Trancher net : coupez l’excédent à la base, posez un ruban si souhaité.

6. Décorer : travaillez aux douilles, emporte-pièces, moules silicone, peintures alimentaires.

7. Assembler : empilez des étages avec tiges de support/dowels et un plateau cake drum pour la rigidité.

Entretien & réutilisation

• Déco provisoire : décollez délicatement la pâte à sucre.

• Astuce pro : “passe au lave-vaisselle” : couvrez le dummy d’une fine couche de pâte à sucre puis lancez un cycle doux ; la pâte capte les résidus et le dummy ressort comme neuf.

• Séchage : laissez à l’air libre.

• Précautions : ne pas exposer à une forte chaleur, ne pas cuire au four, éviter les solvants.

Pour qui ?

• Cake designers & pâtissiers : sécuriser vos vitrines et vos devis en maîtrisant le coût et le temps.

• Formateurs & écoles : répéter les gestes clés avec des supports hygiéniques, robustes et réutilisables.

• Mariages & événements : spectaculaire en mix vrai/factice pour gagner en hauteur sans complexifier la logistique.

• Débutants passionnés : progresser sans gaspillage, à votre rythme.

Bénéfices concrets

• Gain de temps : s’entraîner sans cuisson, sans conservation.

• Maîtrise du budget : réutilisable, idéal pour multiplier les essais à coût maîtrisé.

• Résultat pro : surfaces lisses, angles nets, parfaite base pour textures et effets.

• Hygiène : emballage individuel, manipulation propre, adapté aux cours/démos.

Astuces décoratives

• Angles nets : double lissage croisé avec deux lisseurs.

• Effets textures : utilisez moules & mats pour dentelles, briques, bois, quilting.

• Peinture & nacres : colorants hydrosolubles, poudres nacres & métalliques fixées avec alcool alimentaire.

• Drips & surglaçages : chocolat de couverture ou candy melts.

• Finitions : rubans, fleurs en pâte à sucre, isomalt pour éclats translucides.

Sécurité & transport

Montez vos étages sur plateaux drum, renforcez avec dowels, puis protégez la pièce dans une boîte à gâteau adaptée. Un tournette facilite le travail de finition et réduit les manipulations.

FAQ express

Le dummy est-il réutilisable ?
Oui, c’est l’un de ses grands atouts. Entretenez-le comme indiqué ci-dessus.

Puis-je coller directement la pâte à sucre ?
Oui, avec colle alimentaire, piping gel ou une fine couche de crisco selon vos habitudes.

Peut-on le peindre ?
Oui, avec des colorants & peintures alimentaires. Laissez sécher entre les couches.

Convient-il aux gâteaux de bonbons ?
Parfait ! Fixez les confiseries avec des pics et complétez par des rubans.

Est-ce compatible avec le chocolat ?
Oui : chocolat de couverture, ganache, glaçage royal.

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Résumé

Le Dummy rond FunCakes (hauteur 5 cm, Ø 10–40 cm), scellé individuellement et compatible alimentaire, est le support réutilisable par excellence pour s’entraîner, créer des pièces montées factices et des gâteaux de bonbons. Surface régulière, légèreté, entretien simple (astuce lave-vaisselle avec pâte à sucre), et large écosystème d’accessoires disponibles chez CakeDélice pour un rendu pro et spectaculaire.