Pâte à sucre Velours blanche 7 kg SmartFlex

La pâte professionnelle qui allie performance, esthétique et plaisir d'utilisation

1. Présentation générale

La pâte à sucre Velours blanche 7 kg SmartFlex a été conçue pour répondre aux attentes des cake designers, pâtissiers professionnels et passionnés exigeants. Avec son parfum délicat de vanille, sa texture souple et veloutée, et sa maniabilité optimale, elle offre une qualité de finition exceptionnelle, que ce soit pour le recouvrement de gâteaux, la sculpture de figurines, ou toute autre décoration comestible.

Proposée en format économique de 7 kg, elle convient parfaitement à une utilisation intensive en atelier ou en boutique.

2. Texture et maniabilité

Une pâte à sucre pensée pour la précision

La pâte à sucre Velours SmartFlex se distingue par sa texture homogène et fine, qui garantit :

• Une application sans craquelures ni fissures

• Une résistance optimale à l’étalage, même en couches très fines

• Une adhérence maîtrisée, sans coller aux doigts ni au rouleau

• Un modelage facilité pour des finitions nettes, même sur des angles complexes

Sa consistance veloutée permet un travail propre, précis et rapide, aussi bien pour des gâteaux de mariage élégants que des pièces montées artistiques.

3. Utilisation polyvalente

Recouvrir, modeler, créer

Que vous soyez en train de recouvrir un cake design d’anniversaire, de sculpter une figurine Disney ou de réaliser des fleurs comestibles ultra réalistes, cette pâte à sucre est votre meilleure alliée.

Instructions d’utilisation :

1. Préparation : Pétrissez légèrement la pâte pour la rendre encore plus souple.

2. Étaler : Utilisez un rouleau à pâtisserie antiadhésif pour obtenir une épaisseur régulière (2 à 4 mm recommandés).

3. Appliquer : Recouvrez votre gâteau préalablement lissé avec de la ganache ou de la crème au beurre. Lissez avec un lissoir à pâte à sucre.

4. Modelage : Pour les éléments 3D, laissez sécher à l’air libre pour une prise ferme.

Cette pâte peut également être teintée avec nos colorants alimentaires en gel comme les ProGel Rainbow Dust, disponibles sur notre site.

4. Une pâte adaptée à tous les climats

Conçue pour résister aux variations de température et d’humidité, la pâte Velours SmartFlex est efficace :

• En climat chaud et sec (type Méditerranéen)

• En climat froid ou humide (type Nord de l’Europe)

Elle ne fond pas, ne sue pas et garde sa forme. Elle convient donc aussi bien pour une fête estivale en plein air que pour une réception en salle climatisée.

5. Composition et qualité

Ingrédients :

• Sucre

• Sirop de glucose

• Eau potable

• Graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée)

• Amidon modifié (fécule de pomme de terre)

• Épaississant : gomme de xanthane

• Arôme : vanille

• Conservateur : sorbate de potassium

• Correcteur d’acidité : acide citrique

Sans allergènes majeurs, sans gluten ajouté, et certifiée halal, cette pâte à sucre est sûre pour tous vos clients, même les plus sensibles.

6. Conservation optimale

Pour garder toute la souplesse et le parfum de votre pâte :

• Conservez-la dans un endroit sec, à une température comprise entre 16 et 23°C

• Tenez-la à l’abri de l’air et de la lumière

• Après ouverture, replacez-la soigneusement dans son emballage d’origine ou dans un sac hermétique pour éviter qu’elle ne sèche

Grâce à sa stabilité, vous pouvez stocker sans crainte de perte de qualité, même en cas d’utilisation étalée sur plusieurs semaines.

7. Format économique pour les professionnels

Avec son conditionnement de 7 kg, cette pâte à sucre est parfaitement adaptée aux ateliers professionnels, traiteurs, organisateurs d’événements et écoles de pâtisserie.

Elle permet de :

• Recouvrir jusqu’à 20 à 25 gâteaux standards (20-25 cm)

• Réaliser des pièces montées ou des décors en série

• Optimiser le coût à l’utilisation par rapport aux formats 1 kg

Disponible également en formats plus petits (voir la gamme SmartFlex sur www.cakedelice.com) pour les besoins ponctuels ou les tests de recette.

8. Pourquoi choisir SmartFlex chez Cake Délice ?

Chez Cake Délice, nous sélectionnons uniquement les pâtes à sucre professionnelles reconnues pour leur performance, et SmartFlex fait partie des meilleures du marché. Vous bénéficiez :

• D’une livraison rapide, y compris DOM-TOM, Suisse et Belgique

• De prix compétitifs en formats gros volume

• De conseils d’experts si besoin par téléphone ou WhatsApp

• D’un catalogue complet de matériel de Cake Design compatible avec la pâte à sucre : outils de modelage, emporte-pièces, plateaux de présentation

9. À qui s’adresse cette pâte à sucre ?

• Cake designers professionnels

• Artisans pâtissiers

• Blogueurs et influenceurs en Cake Design

• Formateurs ou écoles de pâtisserie

• Amateurs passionnés en quête de rendu pro

10. Conclusion

La pâte à sucre Velours blanche 7 kg SmartFlex est une référence incontournable pour tous ceux qui exigent une pâte souple, stable, facile à travailler, au rendu professionnel. Son arôme vanille, sa texture homogène, et sa polyvalence en font un produit aussi agréable à utiliser qu’à présenter.

Commandez dès maintenant votre pâte à sucre SmartFlex sur www.cakedelice.com, et offrez à vos créations le rendu qu’elles méritent.