Disque en azyme déco gâteaux ballon de foot 20 cm – sans gluten, sans lactose, sans e171

Le disque en azyme déco gâteaux ballon de foot 20 cm est la solution simple, rapide et propre pour transformer un gâteau maison en dessert de stade. Son visuel “ballon de football” haute définition apporte un rendu net et régulier, sans technique particulière. Grâce à sa composition courte et à ses valeurs clean label (sans E171, sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans sucre ajouté), il convient à un large public, y compris végétarien, et s’intègre facilement dans vos préparations de pâtisserie du quotidien comme dans vos réalisations événementielles.

Points forts

• Prêt à l’emploi : se dépose en quelques secondes sur surface sèche et plane.

• Rendu pro instantané : motif ballon de foot précis, contraste lisible, bord propre.

• Polyvalent : compatible avec génoise, crème au beurre lissée, ganache prise, pâte à sucre et supports secs.

• Valeurs nutritionnelles “safe” : sans E171, sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans sucre ajouté.

• Découpe nette : se retaille facilement au ciseau pour adapter le diamètre.

• Stockage simple : sachet refermable, à conserver au sec.

Dimensions & compatibilité

• Diamètre : 20 cm.

• Convient pour gâteaux de Ø 18 à 22 cm (rebord possible si Ø 18–19 cm ; recoupe possible pour Ø 20 cm exact ; à centrer sur Ø 21–22 cm).

• Support recommandé : surfaces sèches et lisses (pâte à sucre, ganache prise, crème au beurre lissée). Sur chantilly ou entremets très humides, intercaler une fine couche de pâte à sucre ou vernir légèrement la surface pour isoler l’azyme.

Composition & valeurs

• Ingrédients : fécule de pomme de terre, huile de tournesol.

• Colorants : E102, E122, E133, E151.

• Agent épaississant : maltodextrine.

• Émulsifiant : lécithine de tournesol.

• Valeurs : Adapté aux végétariens, Sans E171, Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans sucre ajouté.
  Information réglementaire : E102 et E122 peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants. À consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Mode d’emploi (pas à pas)

1. Préparer la surface

   • Lissez et séchez la surface du gâteau. Idéal : pâte à sucre ou ganache bien prise.

   • Si vous travaillez sur crème fouettée ou mousse, posez d’abord un disque fin de pâte à sucre à recouvrir pour isoler l’humidité.

2. Sortir le disque

   • Ouvrez soigneusement le sachet. Évitez les mains humides.

   • Si l’air est très sec, humidifiez légèrement l’arrière du disque au pinceau (eau à peine perlée) pour améliorer l’adhérence sur pâte à sucre.

3. Centrer et poser

   • Placez le disque au centre du gâteau. Commencez par appuyer du bout des doigts au centre, puis chassez l’air vers les bords.

   • Évitez les mouvements de va-et-vient qui pourraient plisser l’azyme.

4. Finitions

   • Lissez délicatement avec une carte ou la paume de la main sèche.

   • Ajoutez un cordon décoratif (perles sucrées, ganache pochée avec une douille adaptée, ou ruban de pâte à sucre étalée) pour cacher le bord si nécessaire.

5. Découpe & service

   • Découpez au couteau long bien aiguisé. Le disque se sectionne proprement sans bavure.

   • Conservez au frais si la garniture l’exige, mais évitez l’humidité directe.

Idées d’utilisations & thèmes

• Anniversaire “football” : associez au thème Football (bougies, sprinkles verts “pelouse”, caissettes de cupcakes assorties).

• Match day : dessert de mi-temps pour regarder la coupe ou la ligue avec la famille.

• Clubs & écoles : kermesse de fin d’année, remise de médailles, tournois.

• Cupcakes & layer cakes : utilisez le disque en topper central et déclinez des mini-balles en pâte à modeler.

Astuces pro CakeDélice

• Surface idéale : la pâte à sucre à recouvrir offre le meilleur plan de pose. Si vous débutez, optez pour nos pâtes à sucre faciles à lisser.

• Antihumidité : sur entremets, créer une fine pellicule protectrice (pulvérisation neutre ou fine couche de pâte à sucre) avant la pose.

• Bords propres : une mini-ganache pochée avec une douille cannelée 2D dessine un pourtour “stade”.

• Transport : utilisez une boîte à gâteaux adaptée au diamètre pour préserver le visuel.

• Recoupe : pour passer de 20 cm à 18 cm, tracez au compas de cuisine et découpez au ciseau.

• Mix & match : complétez avec herbe comestible (noix de coco colorée) et biscuits “cages de but”.

Conservation

• Conserver à l’abri de l’humidité, dans son sachet fermé, à température ambiante.

• Éviter le réfrigérateur (condensation) et les sources de chaleur directe.

• Après ouverture, utiliser rapidement pour préserver la netteté d’impression.

Sécurité & allergènes

• Sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans E171.

• Peut contenir des traces liées au site de production (toujours vérifier l’étiquetage de votre sachet).

• Tenir hors de portée des jeunes enfants avant utilisation.

Ecoresponsabilité & bon sens

• Produit sec, zéro réfrigération pour le stockage, ce qui limite l’empreinte liée à la chaîne froide.

• Ajustez la taille pour réduire les chutes (recouper proprement et utiliser les chutes en mini-topper).

Contenus associés & maillage interne CakeDélice

• Thème complet football : découvrez nos accessoires dédiés → Football.

• Recouvrir un gâteau rapidement : Pâte à sucre à recouvrir.

• Choisir sa pâte à sucre par marque/couleur : Pâte à sucre.

• Plaques, rubans, modelages : Pâte à modeler.

• Transport & cadeaux d’équipe : Boîtes à gâteaux.

• Pâtes prêtes à l’emploi étalées : Pâte à sucre étalée.

• Voir le produit de la même gamme en déclinaison de taille : disque comestible ballon de foot 15,5 cm.

Faq express

Le disque ramollit-il au frigo ?
L’azyme craint l’humidité : si votre gâteau doit être réfrigéré, isolez la surface (pâte à sucre) et couvrez une boîte adaptée pour limiter la condensation.

Puis-je le poser sur chantilly ?
Oui, mais isolez la surface (fine couche de pâte à sucre) pour éviter le gondolement.

Je veux un rendu brillant
L’azyme a un fini mat. Pour un effet brillant, optez pour un vernis alimentaire léger (hors zone très humide) ou une hostie imprimée glacée (différente technologie).

Comment obtenir un bord propre ?
Un simple cordon de ganache ou une frise en pâte à sucre étalée masque le bord et sécurise le transport.

Rappel des valeurs & composition (à afficher dans l’onglet “détails”)

• Valeurs : Adapté aux végétariens, Sans E171, Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans sucre ajouté.

• Ingrédients : Fécule de pomme de terre, Huile de tournesol.

• Colorants : E102, E122, E133, E151.

• Agent épaississant : Maltodextrine.

• Émulsifiant : Lécithine de tournesol.