L’éclat Graphite qui fait la différence

La Sugarflair Poudre à Paillettes en Spray – Graphite apporte une finition professionnelle à vos créations : un scintillement profond, gris anthracite aux accents métalliques qui valorise autant les gâteaux d’exception (wedding cakes, number cakes, pièces montées) que les cupcakes du quotidien, sablés décorés, chocolats, toppers et modelages. Sa formule à air (sans gaz propulseur alcoolisé) garantit une brume fine, régulière et maîtrisée, idéale pour obtenir un effet “poudre de diamant” sans surcharge.

À qui s’adresse ce spray de paillettes ?

• Cake designers souhaitant une finition élégante, moderne et nette.

• Pâtissiers et traiteurs cherchant une mise en valeur rapide avant envoi/présentation.

• Particuliers passionnés désirant un rendu premium sans équipement complexe.

Points forts & bénéfices

• Rendu Graphite métallique : une teinte anthracite intense, chic et polyvalente.

• Diffusion à air, sans alcool : application propre, régulière, sans odeur d’alcool.

• Application rapide et précise : parfait pour rehausser une zone ou créer un voile global.

• Compatible avec de nombreuses surfaces comestibles : pâte à sucre, pâte d’amande, ganaches lissées, crème au beurre lissée, gaufrette/azyme, fleurs en sucre, modelages, chocolat tempéré.

• Dosage maîtrisé : ne pas dépasser 2 g par kg de gâteau/décor pour respecter les bonnes pratiques d’utilisation des colorants alimentaires.

Compatibilités & surfaces conseillées

• Pâte à sucre lissée ou texturée : brillant homogène, idéal pour effets marbrés ou “ardoise chic”.

• Pâte d’amande : voile scintillant sans humidifier.

• Crème au beurre lissée / ganache lissée : attendez que la surface soit bien froide et sèche pour une accroche optimale.

• Chocolat : privilégiez un chocolat tempéré et sec ; évitez la condensation au réfrigérateur juste avant la pulvérisation.

• Biscuits & sablés décorés : super rendu sur glaçage royal bien sec.

• Fleurs en sucre / modelages : accentuez volumes et reliefs d’un léger nuage.

Astuce : faites toujours un test sur chûte ou sur une zone discrète pour évaluer l’intensité et la distance de pulvérisation selon votre support.

Mode d’emploi détaillé (pas à pas)

1. Préparez la surface : propre, sèche, à température ambiante. Évitez toute humidité ou condensation qui pourrait ternir l’éclat.

2. Agitez légèrement le flacon si nécessaire pour homogénéiser la poudre.

3. Distance : tenez le spray à environ 10 cm de votre création.

4. Pulvérisez par voiles courts : préférez plusieurs passages légers plutôt qu’un long spray.

5. Évaluez la brillance : laissez retomber la brume 5–10 secondes, puis renouvelez jusqu’à l’effet désiré, sans dépasser 2 g/kg de préparation (gâteau + décor).

6. Finitions : protégez les zones à ne pas pailletter (masking avec papier cuisson/film) pour des effets graphiques nets.

7. Séchage : laissez poser quelques minutes. L’éclat est immédiatement visible.

8. Nettoyage : essuyez votre plan de travail avec un chiffon sec ou légèrement humide.

Important : tenez éloigné des flammes et sources de chaleur directe. Application réservée à la décoration alimentaire. Respectez les dosages.

Idées créatives & effets visuels

• Effet “ardoise chic” : voilez un gâteau Graphite puis écrivez au pinceau et colorant blanc des motifs typographie “chalk” (surfaces bien sèches).

• Galaxie & marbre : marbrage pâte à sucre gris/noir, puis voile Graphite pour un scintillement cosmique.

• Touches localisées : mettez en relief arêtes, pétales ou nervures de fleurs en sucre.

• Drip cakes sombre : un léger nuage Graphite au-dessus du drip pour un contraste lumineux.

• Biscuits événementiels : sablés glacés blancs avec motif au pochoir + voile Graphite pour un effet métallisé moderne.

Conseils pro & bonnes pratiques

• Moins c’est plus : superposez des voiles légers ; vous garderez un rendu raffiné et un dosage maîtrisé.

• Température : évitez les chocs thermiques. Le produit n’est pas affecté par les variations thermiques ordinaires, mais la condensation sur vos pâtisseries peut nuire à l’accroche des paillettes.

• Protection : masquez les zones à préserver (macarons “bicolores”, toppers, rubans).

• Transport/événement : réalisez la pulvérisation peu avant l’exposition pour un éclat maximal.

• Stockage : conservez au sec, dans un contenant bien fermé.

Composition & informations

• Ingrédients : E555 (support), antiagglomérant : E551, colorants : E172 (oxydes de fer), E153 (charbon végétal).

• Contenu : 10 g.

• Sans alcool (diffusion à air).

• Dosage maximum recommandé : 2 g/kg de gâteau et de décoration.

• Conservation : au sec, bien fermé.

• Stabilité : non affecté par les variations thermiques ordinaires.

Comme pour tout colorant/décor alimentaire, respectez les usages prévus et les dosages. Vérifiez les mentions figurant sur l’étiquetage du produit pour toute information spécifique au lot (origine, DDM, mentions complémentaires).

FAQ express

Ce spray est-il comestible ?
Oui. Il s’agit d’une poudre à paillettes de décoration alimentaire, formulée avec des additifs autorisés (E555, E551, E172, E153), à utiliser dans la limite de 2 g/kg.

Contient-il de l’alcool ?
Non. La diffusion est à air, sans alcool.

Puis-je l’utiliser sur une surface humide ?
Le meilleur résultat s’obtient sur surface sèche. Sur support humide, les paillettes peuvent ternir ou accrocher de façon irrégulière.

Tiendra-t-il en cas de variations de température ?
Le produit n’est pas affecté par les variations thermiques ordinaires. Évitez toutefois la condensation (entrée/sortie de frigo non maîtrisée) juste avant l’application.

Comment doser correctement ?
Procédez par voiles successifs et ne dépassez pas 2 g de paillettes par kg de gâteau et décor cumulés.

Maillage interne – allez plus loin avec CakeDélice

Pour des finitions impeccables, découvrez nos catégories complémentaires :

• Colorants alimentaires : gels, poudres, liquides, métalliques et nacrés pour toutes vos teintes.

• Pâte à sucre : recouvrir, modeler et texturer avant d’appliquer votre voile Graphite.

• Pâte d’amande : alternative gourmande pour recouvrement et fleurs.

• Matériel pâte à sucre : rouleaux, lisseurs, pochoirs, pinceaux alimentaires, outils de modelage pour des décors nets et réguliers.

Fiche technique (récapitulatif)

• Produit : Sugarflair Poudre à Paillettes en Spray – Graphite

• Aspect : poudre scintillante à reflets métalliques anthracite

• Application : pulvérisation à ~10 cm, par voiles successifs

• Dosage : ≤ 2 g/kg (gâteau + décor)

• Contenance : 10 g

• Formulation : sans alcool, diffusion à air

• Ingrédients : E555, E551, E172, E153

• Conservation : au sec, fermé hermétiquement

• Stabilité : non affecté par les variations thermiques ordinaires

• Usages : gâteaux recouverts, cupcakes, biscuits glacés, fleurs en sucre, modelages, chocolat tempéré

Bon à savoir pour vos shootings & vitrines

Le Graphite est photogénique : en lumière naturelle ou sous spot, il révèle un grain scintillant sans “effet plastique”. Pour les photos produits, placez une source lumineuse légèrement latérale afin de capter les micro-reflets. Sur les vitrines et buffets événementiels, alternez surfaces mates et zones pailletées pour créer un contraste premium.

Responsabilité & usage

Produit réservé à la décoration alimentaire. À tenir hors de portée des enfants. Ne pas pulvériser vers les yeux ou le visage. Lisez et conservez l’étiquetage. Respectez les dosages. En cas de besoins diététiques/certifications spécifiques, vérifiez les mentions figurant sur l’emballage.

Vous voulez la version “Or”, “Argent” ou d’autres teintes dans la même gamme ? Dites-moi lesquelles, je vous prépare la fiche avec le maillage interne adapté.