Tiges Support Gâteau LOYAL – Dowel Solide Grand (Pack de 5) pour Empilement Sécurisé

L’essentiel

Concevez des gâteaux à étages qui traversent la journée — et le transport — sans faiblir grâce aux Tiges Support – Matériau Solide Grand pk/5 LOYAL. Pensées pour les cake designers, pâtissiers et passionnés exigeants, ces chevilles alimentaires robustes se coupent à la dimension pour créer une structure interne de soutien précise. Le principe est simple : chaque étage repose sur des tiges parfaitement ajustées et une semelle (plinthe) dédiée, garantissant une répartition homogène du poids et une stabilité professionnelle.

En résumé : plus d’affaissement, de glissement ou de fissure de glaçage. Vous empilez, vous transportez, vous servez… l’esprit tranquille.

Pourquoi choisir les tiges LOYAL ?

• Qualité et constance : LOYAL est une marque prisée en cake design pour la fiabilité de ses accessoires d’empilement et de finition.

• Soutien solide : matériau rigide conçu pour supporter le poids des étages supérieurs lorsqu’il est utilisé avec des plinthes.

• Découpe propre : recoupez les goujons à la hauteur exacte de chaque étage pour une structure parfaitement plane.

• Usage intuitif : un protocole en 4 étapes (marquer, couper, dupliquer, insérer) qui fait gagner du temps et réduit les erreurs.

Astuce pro : préparez vos tiges/semelles à l’avance pendant que le glaçage prend. Votre montage final devient rapide et net.

Quand les utiliser ?

• Wedding cakes et pièces montées (3 étages ou plus, ou dès qu’un étage supérieur devient lourd).

• Gâteaux à la crème au beurre, ganache, crème diplomate stabilisée, pâte à sucre : la structure interne reste essentielle, quel que soit l’enrobage.

• Transport et service : dès qu’un gâteau doit voyager, la structure interne sécurise la tenue et réduit le stress.

Mode d’emploi détaillé (méthode LOYAL)

1. Préparez vos étages
   Glacez chaque étage sur sa plinthe dédiée (semelle). Lissez la surface supérieure pour qu’elle soit parfaitement plane.
   → Besoin de semelles ? Voir : Plaques/semelles pour gâteaux.

2. Positionnez la première cheville
   Insérez une tige au centre de l’étage inférieur jusqu’à toucher la plinthe. Retirez-la et marquez la hauteur du gâteau sur la cheville.

3. Coupez à la marque
   Coupez net sur la marque (idéalement au coupe-goujon LOYAL pour une coupe droite).
   → Outil dédié : Coupe-goujon LOYAL.

4. Dupliquez la longueur
   Utilisez cette cheville comme gabarit pour recouper les autres tiges à la même longueur. L’objectif : créer un “plateau” invisible parfaitement horizontal.

5. Implantez la structure
   Insérez au minimum 4 tiges dans l’étage, régulièrement espacées (carré ou losange). Elles doivent rester à l’intérieur du périmètre de l’étage supérieur pour éviter toute visibilité en coupe.

6. Empilez
   Déposez délicatement l’étage supérieur (sur sa plinthe) sur les tiges. Répétez le processus pour chaque étage supplémentaire.

7. Finitions
   Masquez la jonction entre étages avec une bordure (ganache, crème au beurre, ruban, perles, etc.). Placez la décoration finale.

Rappel sécurité : les tiges de soutien ne sont pas comestibles. Informez le service afin qu’elles soient retirées lors de la découpe.

Bonnes pratiques & conseils de pro

• Planéité d’abord : une surface supérieure parfaitement lisse et plane limite les micro-basculements. Un plateau tournant facilite ce travail : Plateau tournant de décoration.

• Toujours une plinthe par étage : les tiges ne travaillent correctement qu’avec une semelle rigide sous chaque étage.

• Nombre de tiges : 4 est un minimum courant pour des diamètres standards ; augmentez le nombre pour les gâteaux très larges/chargés.

• Découpe nette : une coupe d’équerre évite les micro-jeux. Ébavurez si nécessaire.

• Alignement : préférez un patron (cercle et quadrillage) pour enfoncer les tiges droit et à la même profondeur.

• Transport : utilisez une boîte adaptée et un plateau rigide. Voir : Boîtes à gâteaux hauteurs/transport et Plateaux/présentoirs.

Compatibilité décor & finitions

Les tiges LOYAL s’intègrent sans problème dans les montages crème au beurre, ganache, pâte à sucre et crèmes stabilisées. Pour des finitions nettes :

• Travaillez avec des spatules adaptées pour arêtes propres : Spatules de glaçage.

• Pochez des bordures régulières avec poches & douilles : Poches à douille et Douilles de décoration.

• Si vous superposez des disques décoratifs (topper, impressions alimentaires), prévoyez leur poids lors du calcul des tiges : Disques à gâteau & toppers.

Hygiène & entretien

• Conservez les tiges à l’abri de la poussière et de l’humidité.

• Lavez, rincez et séchez parfaitement avant usage si réutilisation autorisée par votre protocole interne.

• Ne pas exposer aux sources de chaleur inutiles.

• Dans un cadre professionnel, suivez vos procédures HACCP et tracez le lot utilisé.

Erreurs fréquentes à éviter

• Tiges trop longues dépassant l’étage : dysharmonieux et dangereux à la découpe.

• Nombre insuffisant de goujons sur des gâteaux volumineux.

• Implantation trop périphérique : les tiges doivent rester plus serrées que l’étage supérieur.

• Plinthes absentes : sans semelle sous l’étage, la charge ne se transfère pas correctement aux tiges.

FAQ express

Combien de tiges par étage ?
4 minimum pour des diamètres standards. Ajoutez-en selon le poids, le diamètre et la charge décorative.

Peut-on les recouper facilement ?
Oui. Marquez la hauteur réelle, puis coupez droit. Le coupe-goujon LOYAL offre une coupe nette et répétable.

Sont-elles visibles à la découpe ?
Non, si vous respectez le périmètre interne (les tiges restent sous l’étage supérieur). Informez toutefois le service pour les retirer proprement.

Conviennent-elles aux pièces montées transportées ?
Oui, c’est l’un de leurs usages principaux. Ajoutez une boîte adaptée et un plateau rigide pour sécuriser le trajet.

Idées d’ensemble & cross-sell (maillage interne)

• Structure complète “zéro stress” : tiges LOYAL + plinthes + coupe-goujon → montage rapide et fiable.
  → Accessoires LOYAL

• Finitions nettes : poche & douille pour bordures de jonction, spatules pour arêtes vives.
  → Poches & Douilles | Spatules

• Transport pro : boîte haute, plateau traiteur, rubans, colles alimentaires.
  → Boîtes à gâteaux | Plateaux/présentoirs

Caractéristiques clés (récap)

• Pack de 5 tiges de soutien pour gâteaux.

• Matériau alimentaire rigide, recoupable.

• Montage à plat et stable des étages grâce au protocole “marquer, couper, dupliquer, insérer”.

• Usage universel : wedding cakes, pièces montées, layer cakes lourds.

• Compatibles avec plinthes et coupe-goujon LOYAL.

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Ensemble, ces Tiges Support – Matériau Solide Grand pk/5 LOYAL, associées aux plinthes et outils adaptés, constituent la base d’un empilement fiable, propre et professionnel — exactement ce qu’attendent vos clients à la découpe comme sur les photos.