Disque comestible Spider-Man & Venom – Wafer/Azyme Ø16 cm (Marvel)

1) Le visuel qui fait « waouh » en 10 secondes

Rien ne rivalise avec un gâteau d’anniversaire décoré des super-héros préférés des enfants. Le Disque comestible Spider-Man & Venom Ø16 cm apporte immédiatement un rendu spectaculaire, propre et régulier, sans pinceau ni aérographe. Imprimé sur feuille d’azyme (wafer), il conserve son aspect net lorsqu’il est posé sur un support adapté (gâteaux non humides), pour un résultat aussi photogénique que gourmand.

Points forts :

• Pose ultra-rapide et résultat propre, même pour débutant.

• Ø16 cm, format parfait pour gâteaux ronds standards et number cakes.

• 100 % comestible, sans E171, sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans sucre ajouté (< 0,5 %).

• Compatible pâte à sucre, génoise, pâte d’amande, gâteaux basiques type chocolat/pomme (peu humides).

• Idéal pour finaliser une déco avec poche à douille, sprinkles ou sujets en chocolat.

Astuce pro : pour une découpe nette des parts, laissez le disque se détendre quelques minutes à température ambiante après pose.

2) Comment poser le disque – méthode express et sûre

Matériel conseillé :

• Colle alimentaire ou piping gel (quelques points suffisent)

• Poche à douille + douille cannelée pour border le disque (optionnel)

Étapes :

1. Décoller le film de protection du disque.

2. Déposer quelques points de colle alimentaire ou de piping gel au centre et en périphérie de la surface du gâteau.

3. Positionner le disque délicatement, du centre vers l’extérieur, sans étirer. Lisser avec la paume propre et sèche.

4. Parfaire la finition : une bordure de crème à la poche à douille (chantilly stabilisée, SMBC, ganache montée) ou un liseré de perles/sprinkles masque la jonction et « cadre » le visuel.

Compatibilités & précautions :

• Posez sur surfaces sèches ou peu humides. Évitez les crèmes très aqueuses (crème pâtissière, fruits frais juteux, curd encore tiède).

• Sur pâte à sucre : par-faire, car surface sèche et plane.

• Sur génoise ou gâteau basique : lisser le dessus (fine couche de ganache ou confiture gelifiée) pour une bonne adhérence.

• Réfrigérateur : OK après pose, mais évitez la condensation (chocs thermiques).

• Congélateur : déconseillé après pose (risque d’ondulation).

Voir le pas-à-pas en vidéo : recherchez nos tutoriels « disque azyme » sur Cake Délice (lien ci-dessous).

3) Idées déco pour un rendu pro

• Cadre 3D : poche à douille (douille cannelée 2D/2B) et crème au beurre légère pour encadrer le disque.

• Effet ville Marvel : installez de petits toppers silhouettes d’immeubles (papier comestible ou azyme) autour du disque.

• Texture toile d’araignée : filets fins de glaçage royal autour du visuel pour rappeler Spider-Man.

• Contraste Venom : quelques éclats de chocolat noir et spray velours noir sur le pourtour pour un look « symbiote ».

4) Caractéristiques techniques & valeurs

• Matière : feuille azyme (wafer)

• Diamètre : 16 cm

• Usage : décoration de surface – gâteaux non trop humides

• 100 % comestible

• Sans : E171, gluten, lactose, protéines de lait

• Sans sucre ajouté : < 0,5 % de sucre dans le produit

• Adapté aux végétariens

Composition (telle que fournie)

• Ingrédients : Amidon, Arôme

• Colorants : E102, E122, E133, E151

• Agent épaississant : Maltodextrine

• Humectant : E422

• Émulsifiant : E433

• Conservateurs : E202, E330

• Édulcorants : E955, E965

Informations nutritionnelles

*Données « par portion » telles que communiquées (indicatives).

Mentions réglementaires

• Contient des édulcorants : une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

• Contient des colorants azoïques (E102, E122…) : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants (Règ. CE n° 1333/2008, Annexe V).

Allergènes

• Sans gluten, sans lactose, sans protéines de lait. Vérifiez toutefois la liste d’ingrédients et les traces potentielles selon le lot.

5) Conservation & transport

• Conservez fermé dans son emballage d’origine, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

• Évitez l’humidité (caves, frigo non ventilé).

• À utiliser de préférence avant la DDM indiquée sur l’emballage.

6) Foire aux questions (FAQ)

Sur quoi puis-je poser ce disque ?
Sur pâte à sucre, pâte d’amande, génoise ou gâteaux peu humides (chocolat, pomme, yaourt). Évitez chantilly très humide non stabilisée ou fruits juteux en contact direct.

Le disque ondule, que faire ?
L’ondulation survient souvent par humidité. Posez sur surface sèche/isolée, utilisez le minimum de colle/piping gel, et limitez les passages frigo-chaud.

Puis-je vernir le disque ?
Évitez l’eau. Préférez un voile très léger de piping gel ou un spray spécial compatible comestible si vous souhaitez raviver les couleurs.

Je prépare la veille, c’est possible ?
Oui, si votre gâteau est correctement isolé de l’humidité. Conservez au frais, à l’abri des courants d’air (boîte à gâteau fermée).

7) Accessoires utiles (maillage interne Cake Délice)

• Colle alimentaire : pour une adhérence propre sur pâte à sucre et génoise → Colle alimentaire

• Piping gel : alternative brillante pour fixer sans détremper → Piping gel

• Pâte à sucre : lisse et idéale pour une pose parfaite → Pâte à sucre

• Douilles & poches : bordures décoratives pro → Douilles de décoration

• Boîtes à gâteaux : transport sans condensation → Boîte à gâteau

• Autres disques comestibles : thèmes variés → Disques comestibles

8) Conseils d’expert pour un rendu net

• Surface plane : rasez la bosse de la génoise et lissez d’une fine couche de ganache/SMBC.

• Peu de colle : trop de gel détrempe l’azyme. Quelques micro-points suffisent.

• Finition propre : une bordure (crème/ganache montée) masque la tranche du disque et augmente l’effet « pro ».

• Températures : évitez les chocs (frigo → salle chaude) qui favorisent la condensation.

9) Responsabilité & mentions

Les visuels Spider-Man et Venom sont des personnages de l’univers Marvel. Usage décoratif comestible réservé à la pâtisserie maison et événementielle. Respectez toujours les conditions d’utilisation figurant sur l’emballage.

Fiche technique (récapitulatif)

• Produit : Disque comestible en azyme (wafer)

• Thème : Spider-Man & Venom (Marvel)

• Diamètre : 16 cm

• Utilisation : décoration de surface sur supports peu humides

• Pose : film à retirer, quelques points de colle alimentaire/piping gel, application du disque, finition à la poche à douille

• Valeurs : Adapté végétariens, Sans E171, Sans gluten, Sans lactose, Sans protéines de lait, Sans sucre ajouté

• Composition : Amidon, Arôme, colorants E102/E122/E133/E151, Maltodextrine, E422, E433, E202, E330, Édulcorants E955/E965

• Avertissements : colorants azoïques (attention enfants), édulcorants (effet laxatif possible en cas d’excès)

• Conservation : fermé, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière

 
Tutoriel vidéo

Retrouvez les étapes en recherchant « disque azyme » sur Cake Délice → Voir les tutoriels

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