Grand Plateau Tournant PME Art & Craft – 31,5 cm, propreté du geste & finition parfaite

À qui s’adresse ce plateau tournant ?

Aux passionnés comme aux pros qui veulent gagner en précision, vitesse et confort sur les grands formats. Si vous avez déjà lissé un layer cake en équilibre sur une table glissante, vous savez : un bon plateau tournant change tout. Ce modèle PME Art & Craft de 31,5 cm de diamètre et 8 cm de hauteur offre une surface large et une ergonomie qui évitent de lever l’épaule à chaque tour. Vous travaillez droit, régulier, et votre dos dit merci.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Rotation fluide et régulière : la plate-forme tourne sans à-coups, pour un lissage continu à la spatule ou au lisseur.

• Tapis antidérapant circulaire fourni : votre gâteau reste en place même quand vous travaillez au bord. Fini le « patin à glace » sur support lisse.

• Indicateurs intégrés : repères de portion et de positionnement pour marquer des parts égales, tracer des axes, aligner des éléments (perles, fleurs, toppers) sans compas.

• Hauteur 8 cm : posture naturelle, geste plus précis, moins de fatigue.

• Dimension pro 31,5 cm : adapté aux grands gâteaux et plateaux de service. Convient aux boards et drums standards.

Un bon plateau tournant, c’est un peu comme un tour de potier : vous laissez l’objet tourner et vous, vous vous concentrez sur le geste. Ici, tout est pensé pour que la main soit libre et la finition nette.

Caractéristiques techniques

• Marque : PME Art & Craft

• Dimensions : 31,5 cm (12,5 ") de diamètre × 8 cm (3,25 ") de hauteur

• Surface : plate, repères gravés de portionnage et de positionnement

• Stabilité : base large + tapis antidérapant amovible

• Compatibilité : plateau idéal avec boards, drums et plateaux à gâteaux ; parfait pour lissage de pâte à sucre et pochage

Besoin d’un autre modèle, d’une base de secours ou d’une version plus compacte ? Faites un tour dans notre sélection de plateaux tournants Cake Design.

Idéal avec ces indispensables CakeDélice

• Pâte à sucre : pour recouvrir sans plis, découvrez toute la gamme pâte à sucre, et les versions spécial couverture pâte à sucre à recouvrir ou pâte à sucre étalée.

• Modelage & structure : pour des fleurs, figurines et décors plus fermes, le CMC/Tylo est votre meilleur ami.

• Finitions brillantes : pour sceller, coller léger ou donner du brillant, le Piping Gel transparent FunCakes fait des miracles.

• Décor imprimé : ajoutez des visuels nets avec nos disques azyme.

• Modelages comestibles : façonnez des sujets durables avec la pâte à modeler.

• Transport & stockage : protégez vos créations dans nos boîtes à gâteaux.

Mode d’emploi pas à pas

1. Préparez la base
   Placez le tapis antidérapant sur le plateau. Déposez votre board, puis votre gâteau bien centré. Astuce : utilisez les repères de positionnement pour vérifier l’alignement.

2. Crumb coat
   Étalez une fine couche de ganache ou de crème au beurre. Faites tourner le plateau d’une main, tenez votre spatule/lisseur de l’autre. Le mouvement circulaire régulier évite les vagues.

3. Recouvrement & lissage
   Si vous recouvrez en pâte à sucre (voir pâte à sucre à recouvrir), posez-la, lissez du sommet vers la base en tournant doucement. La rotation stable limite les plis. Un coup de Piping Gel (voir gel transparent) peut aider à fixer des éléments.

4. Découpes régulières & marquages
   Servez-vous des indicateurs de portions pour marquer des segments égaux : idéal pour placer macarons, fleurs, pastilles, lettres ou drip régulier.

5. Pochage précis
   Pour une bordure au pochage, tournez le plateau en maintenant la douille fixe : résultats symétriques, moins d’arrêts, moins de tremblements.

6. Peinture & lettrage
   Le plateau en rotation offre un support stable pour peindre des cercles parfaits ou écrire droit. (Et vous pouvez prétendre que c’était facile : on ne dira rien.)

7. Finitions & transfert
   Quand c’est net, soulevez avec précaution. Glissez ensuite le gâteau dans une boîte à gâteaux adaptée à la hauteur.

Astuces de pro

• Antidérapant malin : pour les ganaches très lisses, humidifiez très légèrement le tapis (mais vraiment très peu) avant de poser le board.

• Repères invisibles : marquez à peine avec une pointe pour guider vos placements, puis recouvrez.

• Pâte renforcée : pour des éléments qui se tiennent, enrichissez avec CMC/Tylo.

• Faux miroir sans stress : un voile de Piping Gel donne un brillant propre et protège du dessèchement.

• Décor express : un disque azyme centré grâce aux repères sauve une finition de dernière minute.

Entretien & durabilité

Nettoyez à l’éponge douce avec eau tiède et liquide vaisselle. Séchez bien avant rangement. Évitez les nettoyants abrasifs pour préserver la fluidité de rotation et les repères. Rangez le tapis antidérapant à plat ; s’il a pris une forme, passez-le sous l’eau chaude et laissez-le sécher à plat.

Sécurité & ergonomie

La hauteur de 8 cm place le gâteau à une zone de confort visuel : vous observez les arêtes sans vous pencher. Résultat : moins de fatigue, plus de régularité, des angles plus nets. Les repères empêchent les approximations : une tranche de travers se voit, surtout sur les grands gâteaux. Ici, tout est cadré.

Exemples d’usages concrets

• Layer cake 20–24 cm : lissage continu sans repositionner le gâteau toutes les 5 secondes.

• Pièce montée : alignement des étages et des rubans grâce aux repères. Ajoutez des renforts internes avec CMC/Tylo pour éléments de décor.

• Drip cake : drip régulier en tournant lentement, biberon fixe.

• Peinture circulaire : couronnes florales au pinceau uniformes.

• Décors comestibles : collage de disques azyme pile au centre.

• Modelages : travaillez vos sujets à part avec pâte à modeler, puis positionnez précisément.

Foire aux questions (FAQ)

Le plateau convient-il aux gâteaux au-delà de 26 cm ?
Oui, le diamètre 31,5 cm laisse un vrai débord pour manipuler et lisser en sécurité.

Puis-je couper directement dessus ?
Évitez d’inciser la surface pour préserver les repères et la rotation. Coupez sur un board.

Le tapis antidérapant passe-t-il au lave-vaisselle ?
Nous recommandons lavage main pour conserver l’adhérence.

Je débute en pâte à sucre, c’est pour moi ?
Justement ! Combinez-le avec pâte à sucre ou pâte à sucre étalée pour un recouvrement plus facile. Les repères guident vos placements.

Avantages en un coup d’œil

• Moins de gestes parasites : la pièce tourne, votre main reste stable.

• Moins d’erreurs : repères visibles pour portions et alignements.

• Moins de fatigue : hauteur étudiée, antidérapant, rotation fluide.

• Plus de vitesse : lissage continu, pochage en une passe.

• Plus de régularité : finitions symétriques et droites, même sur grand format.

Après l’achat : pensez au kit complet

Pour un flux de travail fluide, complétez avec :

• Plateaux tournants & accessoires

• Pâte à sucre à recouvrir / pâte à sucre / pâte à sucre étalée

• CMC / Tylo

• Piping Gel transparent

• Disques azyme

• Boîtes à gâteaux

Résumé

Le Grand Plateau tournant PME Art & Craft 31,5 × 8 cm apporte la stabilité, la précision et la rapidité qui font la différence sur les grands gâteaux. Tapis antidérapant, rotation douce, repères de portionnage et positionnement : vous gagnez en propreté de geste et en régularité de finition. Un outil fiable, pensé pour l’ergonomie… et votre réputation.