Disque Pâtissier Rond Or/Noir – Carton Rigide Double Face 14 à 32 cm (1,2 mm

1) Présentation générale – L’élégance fonctionnelle au service de vos desserts

Dans l’univers du cake design, le support est bien plus qu’un détail : il protège, structure et met en valeur. Le Disque Pâtissier Rond Or/Noir en carton rigide double face est pensé pour offrir une présentation premium et un transport sécurisé de vos réalisations, du dessert familial du dimanche à la pièce montée de mariage.
Sa double finition – or métallisé d’un côté et noir de l’autre – permet d’adapter instantanément le style : noir chic et minimaliste pour les compositions modernes, or lumineux pour les ambiances festives et luxueuses. Vous choisissez le côté visible selon le thème, la lumière et la couleur de votre glaçage.

Atouts clés en un coup d’œil

• Carton qualité alimentaire, propre au contact indirect des denrées.

• Rigidité et planéité pour un transport sans fléchissement.

• Épaisseur 1,2 mm : un excellent compromis entre finesse, tenue et prix.

• Diamètres : 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30 et 32 cm.

• Double face : or métallisé / noir pour varier les styles.

• Recyclable : une option éco-responsable par rapport à certains supports plastiques.

• Polyvalence : entremets, layer cakes, tartes, number cakes, pièces montées, desserts individuels disposés en composition.

Astuce pro : associez ce disque à un plateau de présentation pour le service, ou glissez-le dans une boîte à gâteaux pour un transport impeccable.

2) Caractéristiques techniques et compatibilités

• Matière : carton rigide qualité alimentaire (surface prévue pour la présentation de pâtisseries).

• Épaisseur : ≈ 1,2 mm, étudiée pour limiter le vrillage tout en restant fine et discrète.

• Finitions : noir d’un côté, or métallisé de l’autre, bords nets.

• Tailles : 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm (choix à sélectionner).

• Usages : soutien, présentation, transport en boîte, photographie culinaire, buffet.

• Compatibilités :

  • Boîtes à gâteaux adaptées (voir la rubrique “Accessoires complémentaires”).

  • Dummies/supports en polystyrène pour montages et étages factices.

  • Plateaux & cakeboards pour la mise en scène sur buffet.

3) Comment choisir le bon diamètre ? (Guide rapide)

Pour un rendu visuel propre, prévoyez un disque 1 à 2 cm plus large que le diamètre réel du gâteau :

• Gâteau 18 cm → disque 20 cm pour un léger liseré visible.

• Gâteau 20 cm → disque 22 cm (présentation nette et manipulation facile).

• Gâteau 24 cm → disque 26 cm, etc.

Ce débord permet de protéger les finitions (glaçage miroir, ganache montée, chantilly) et facilite la prise en main sans toucher le gâteau.

4) Mode d’emploi – De la finition au service

A. Préparation

1. Choisir le diamètre adapté (voir guide ci-dessus).

2. Déterminer la face visible : or pour un esprit festif, noir pour un contraste moderne.

3. Si nécessaire, déposer un point de ganache ou crème au beurre au centre du disque pour “coller” la base du gâteau.

B. Pose et centrage

1. Centrer le gâteau délicatement sur le disque.

2. Vérifier le débord régulier (1–2 cm) sur tout le pourtour.

3. Lisser le raccord base/disque si vous réalisez un fin cordon de finition au glaçage.

C. Transport

1. Placer le gâteau directement dans une boîte adaptée à son diamètre.

2. Vérifier la hauteur de la boîte en tenant compte des décorations (pics, toppers, fleurs, etc.).

3. Éviter les mouvements brusques ; conserver le dessert au frais si nécessaire.

D. Service

1. Présenter le gâteau tel quel : la face visible du disque fait office de sous-assiette décorative.

2. Une fois les parts découpées, le disque limite les marques sur la table et contribue à garder un dresser propre.

E. Après utilisation

• Le disque est recyclable.

• Il peut être réutilisé pour de la présentation non alimentaire (vitrine, shooting, moodboard de couleurs), lorsqu’il est resté propre.

5) Pour qui ? (Particuliers & pros)

• Particuliers : parfait pour les anniversaires, chabbat, fêtes familiales, buffets improvisés.

• Pâtissiers, traiteurs, restaurants : idéal pour standardiser la présentation, sécuriser le transport, accélérer les flux en laboratoire.

• Cake designers : complice des finitions lisses, des layer cakes et des glacages miroir.

6) Foire aux questions (FAQ)

Le disque supporte-t-il des gâteaux lourds ?
Oui, l’épaisseur 1,2 mm et la rigidité conviennent à la plupart des entremets et layer cakes standard. Pour des pièces très lourdes ou de grands étages, associez-le à un cakeboard ou à un plateau plus épais pour renforcer l’ensemble (voir la catégorie dédiée ci-dessous).

Peut-on couper directement dessus ?
La coupe se fait en général sur le dessert lui-même. Le disque tolère la découpe occasionnelle, mais pour un rendu irréprochable, utilisez une assiette de service ou un plateau si la coupe risque de marquer.

La face or noircit-elle au froid ?
Non, la finition est stable en usage classique. Essuyer toute condensation excessive avant la prise de vue pour conserver un miroir parfait.

Est-ce compatible avec les supports en polystyrène (dummies) ?
Oui. Pour les montages et risers, mariez le disque avec un dummy afin d’ajuster les hauteurs et économiser du gâteau tout en sublimant la silhouette.

7) Accessoires complémentaires

Optimisez votre page avec ces catégories complémentaires (liens internes – à ajuster si besoin) :

• Plateaux de présentation & Cakeboards : pour renforcer ou sublimer la mise en scène
  ► Plateaux de présentation / Cakeboards

• Boîtes à gâteaux : protéger et transporter en toute sécurité
  ► Boîtes à gâteaux

• Dummies / Supports en polystyrène : pour étages factices et montages
  ► Dummys – supports en polystyrène

• Pâte à sucre & couverture : lisser, couvrir, décorer
  ► Pâte à sucre
  ► Pâte à sucre à recouvrir

• Colorants & décors : harmoniser les teintes, ajouter du relief
  ► Colorant alimentaire gel
  ► Perles de sucre & confettis

• Moules à gâteaux : maîtriser les diamètres pour un ajustement parfait
  ► Moules ronds/carrés/rectangles
  ► Tous les moules

• Colles, CMC/Tylo et durcissants : pour les décors structurés
  ► CMC, Tylo, colles & durcissants

• Impressions alimentaires : personnaliser vos gâteaux à l’infini
  ►Impressions alimentaires – catégorie 1
  ► Impressions alimentaires – catégorie 2

Conseil merchandising : ajoutez un bundle “Disque + Boîte + Cakeboard” pour le click-and-collect et l’expédition.

8) Bonnes pratiques & erreurs à éviter

À faire

• Choisir 1–2 cm de débord pour protéger le glaçage.

• “Coller” légèrement la base avec ganache ou crème au beurre pour éviter la glisse.

• Adapter la boîte (diamètre + hauteur) à la déco supérieure (toppers, fleurs).

• Photographier sur la face (or ou noir) la plus cohérente avec la charte couleur du dessert.

À éviter

• Prendre un disque trop juste : risque de contact doigt/glaçage en manipulation.

• Superposer plusieurs niveaux lourds sans renfort (optez pour un cakeboard en dessous).

• Poser sur un plan humide : la condensation peut marquer la finition.

9) Engagement qualité CakeDélice

Chez CakeDélice, nous sélectionnons des supports fiables et esthétiques, testés en conditions réelles par des spécialistes du cake design. Vous profitez d’un stock réactif, d’une livraison rapide, d’un service client disponible et de conseils de pro pour réussir vos présentations. Notre objectif : simplifier vos préparations et valoriser vos créations du laboratoire jusqu’à la table.

Spécifications (récapitulatif)

• Matière : carton rigide, qualité alimentaire

• Finitions : or métallisé / noir (double face)

• Diamètres : 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm

• Épaisseur : ≈ 1,2 mm

• Usages : présentation, transport en boîte, photos, buffets

• Entretien : essuyage à sec, recyclage après usage

“Confiance & Services”

Expédition rapide – Service client réactif – Conseils de pros – Retrait boutique Marseille – Paiement sécurisé