La dentelle alimentaire qui fait “waouh” (sans vous faire transpirer)

La décoration de gâteau, c’est souvent le moment où tout le monde veut un rendu “pro”, mais où personne ne veut y passer la nuit. Le FunCakes Cake Lace Ready to Use Blanc Perle 200 g a été pensé exactement pour ça : vous offrir une dentelle alimentaire élégante, fine et régulière, avec une finition blanc perle nacrée, tout en restant simple, rapide et fiable.

Ce gel prêt à l’emploi permet de réaliser des bandes, arabesques, motifs floraux ou géométriques façon dentelle, parfaits pour les gâteaux de mariage, pièces montées, anniversaires chic, baptêmes, fiançailles et toutes les occasions où votre dessert doit entrer dans la pièce avant vous. Et le meilleur : vous n’avez pas besoin de maîtriser la broderie… juste d’un tapis à dentelle et d’un four.

Pourquoi vous allez l’adorer

1) Un rendu raffiné et professionnel

La dentelle obtenue a un aspect délicat, net et sophistiqué : parfaite pour habiller le pourtour d’un gâteau, créer un effet “ruban”, un décor de bordure, ou apporter une touche joaillerie avec son effet nacré. C’est l’alliée des finitions “luxe” sans stress.

2) Prête à l’emploi, vraiment

Pas de mélange, pas de dosage, pas de surprise. Vous ouvrez le pot, vous étalez, vous cuisez. Le produit est soigneusement emballé dans un pot pratique, facile à refermer et à conserver.

3) Souple après préparation

Une fois cuite, la dentelle reste souple, ce qui change tout : manipulation plus facile, moins de casse, pose plus propre, transport plus serein (oui, même quand la voiture décide de transformer chaque rond-point en test de crash).

4) Sans E171, avec une belle finition nacrée

Le gel est sans E171 et apporte un aspect nacré grâce à sa teinte blanc perle. Idéal si vous recherchez un rendu lumineux, chic et moderne.

Sur quels supports ça fonctionne ?

Le FunCakes Cake Lace Ready to Use Blanc Perle est conçu pour être utilisé sur plusieurs bases de cake design, ce qui le rend très polyvalent :

• Pâte à sucre : excellente accroche, rendu très net.

• Ganache : fonctionne très bien, surtout si la surface est lisse et non grasse.

• Crème au beurre meringuée suisse (SMBC) : compatible, à condition que la crème soit bien ferme et froide au moment de la pose.

• Crème au beurre ferme : bonne tenue, pose facilitée.

• Chocolat : possible, mais une colle comestible peut être nécessaire (le chocolat peut être trop “glissant” selon la température et la finition).

Pour compléter votre déco, vous pouvez explorer nos univers CakeDélice :

• Dentelle alimentaire : https://www.cakedelice.com/22-dentelle-alimentaire

• Décoration alimentaire : https://www.cakedelice.com/20-decoration-alimentaire

• Paillettes & soies alimentaires : https://www.cakedelice.com/23-paillettes-et-soies-alimentaires

• Feutres & stylos gel alimentaires : https://www.cakedelice.com/21-feutres-et-stylos-gel-alimentaires

• Peintures & spray alimentaires : https://www.cakedelice.com/17-peintures-et-spray-alimentaires

• Perles, sucre coloré & confettis : https://www.cakedelice.com/45-perles-sucre-colore-et-confettis

• Fleurs alimentaires & décoration : https://www.cakedelice.com/62-fleurs-alimentaires-et-decoration

• Fleurs (sélection) : https://www.cakedelice.com/108-fleurs

• Disque azyme (décors imprimés) : https://www.cakedelice.com/292-disque-azyme

Mode d’emploi détaillé

Préparation et cuisson (méthode officielle)

1. Préchauffez le four à 95 °C (ou 80 °C en convection/chaleur tournante).

2. Choisissez votre tapis à dentelle (motif fin pour un rendu chic, motif large pour une pose plus rapide).

3. Étalez le gel uniformément sur le tapis à l’aide d’une spatule. L’objectif : remplir les reliefs sans faire une couche trop épaisse.

4. Retirez l’excédent : passez la spatule à plat pour ne garder que ce qui est dans le motif.

5. Cuisez 12 à 18 minutes. Le temps dépend de l’épaisseur, du tapis et du four.

6. Testez le décollement : si la dentelle se décolle proprement, c’est prêt.

7. Pose immédiate : appliquez sur votre gâteau, cupcakes ou biscuits.

8. Si ça accroche encore : remettez quelques minutes, puis retestez. Répétez jusqu’à ce que la dentelle se détache facilement.

Astuce UX (pour un résultat propre du premier coup)

• Étalez régulier, sans “paquets”.

• Un tapis bien stable (sur plaque) aide à garder une épaisseur uniforme.

• Sur une première utilisation, faites un mini test : un petit coin de tapis suffit à valider votre temps de cuisson.

Conseils de pro pour une dentelle parfaite

Épaisseur : le secret n°1

Trop fin : la dentelle peut se déchirer.
Trop épais : elle mettra plus longtemps à cuire et peut devenir moins nette.
Cherchez la zone idéale : motif rempli + surface raclée.

Pose sur gâteau : température et surface

• Sur crème au beurre : posez de préférence sur un gâteau froid, crème bien ferme.

• Sur ganache : surface lisse, non humide.

• Sur pâte à sucre : très facile, accroche souvent naturellement.

• Sur chocolat : ajoutez un tout petit point de colle comestible si besoin.

Découpe et finitions

La dentelle se coupe facilement : ciseaux propres, coupe nette. Pour une finition couture impeccable, superposez légèrement les extrémités à l’arrière du gâteau.

Conservation et stockage

• Stockage du produit : conservez le pot dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, entre 15 et 20 °C.

• Stockage de la dentelle prête : conservez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé, enveloppez-la hermétiquement dans du papier aluminium, et gardez-la loin de la lumière et des odeurs fortes.
  Cette méthode évite qu’elle ne sèche, ne prenne l’humidité ou n’absorbe des odeurs (la dentelle parfum “placard à épices”, on s’en passe volontiers).

Idées de déco (rapides et efficaces)

• Gâteau de mariage : bande de dentelle tout autour + quelques fleurs alimentaires (https://www.cakedelice.com/62-fleurs-alimentaires-et-decoration).

• Anniversaire chic : dentelle + paillettes/soies pour un effet bijou (https://www.cakedelice.com/23-paillettes-et-soies-alimentaires).

• Layer cake : petits morceaux de dentelle en “médaillons” + perles (https://www.cakedelice.com/45-perles-sucre-colore-et-confettis).

• Cupcakes : mini bandes de dentelle + détail au stylo gel alimentaire (https://www.cakedelice.com/21-feutres-et-stylos-gel-alimentaires).

• Gâteau personnalisé : associez une dentelle blanc perle avec un disque azyme imprimé (https://www.cakedelice.com/292-disque-azyme) pour un rendu propre et impactant.

Ingrédients, allergènes et caractéristiques

Ingrédients : eau, épaississant : E1520, E466, émulsifiant : E433, acidifiant : E330, conservateur : E202, colorant : E174, E172.
Peut contenir : soja, lait, sulfite.
Poids net : 200 g.
Conservation : endroit sec, à l’abri de la lumière, 15–20 °C.

Foire aux questions (FAQ)

La dentelle casse au démoulage : pourquoi ?
Souvent parce qu’elle est trop fine ou pas assez cuite. Étalez un peu plus uniformément et prolongez légèrement la cuisson.

Elle colle au tapis : que faire ?
Cuisson insuffisante ou four trop doux. Remettez par tranches de 2–3 minutes jusqu’à ce que ça se décolle proprement.

Je peux la préparer à l’avance ?
Oui. Conservez-la entre papier sulfurisé + aluminium, hermétique, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Ça tient sur crème au beurre ?
Oui, surtout sur une crème ferme et un gâteau froid.