Émulsion pour Pâtisserie LorAnn 118 ml – Goût au choix

L’ingrédient secret pour des saveurs intenses et durables

Pour une pâtisserie au goût irrésistible

Les émulsions pour pâtisserie LorAnn sont bien plus que de simples arômes : elles sont le choix des professionnels qui recherchent puissance, constance et stabilité des saveurs, même à haute température. Contrairement aux extraits classiques souvent à base d’alcool, les émulsions LorAnn sont formulées avec des bases d’eau et d’huiles essentielles, leur conférant une tenue exceptionnelle à la cuisson et un rendu gustatif plus riche et profond.

Sur www.cakedelice.com, nous avons sélectionné pour vous une gamme variée de parfums gourmands, allant des classiques comme la vanille ou le chocolat, jusqu’aux plus audacieux comme le citron vert, la noix de coco, la framboise, la banane ou encore l’amande.

Pourquoi choisir une émulsion plutôt qu’un extrait ?

L’un des avantages majeurs des émulsions LorAnn, c’est leur capacité à conserver leur intensité aromatique même après la cuisson. Les extraits traditionnels à base d’alcool ont tendance à s’évaporer à la chaleur, ce qui réduit fortement leur efficacité dans les préparations cuites comme les gâteaux, cupcakes ou macarons.

Avec une émulsion LorAnn, le parfum reste stable, intense et fidèle à sa promesse initiale. Résultat : vos desserts sont plus savoureux, plus aromatiques, et ce sans nécessiter de grandes quantités.

 Utilisations recommandées

Les émulsions LorAnn peuvent être utilisées dans une multitude de préparations, qu’elles soient sucrées ou même parfois salées selon les saveurs :

• Cupcakes et muffins

• Gâteaux d’anniversaire

• Macarons et biscuits

• Crèmes pâtissières, crèmes mousseline, crèmes au beurre

• Glaces maison et sorbets

• Pâtes à sucre, glaçages, ganaches

• Pâte à brioche, pâte à crêpes

• Et même dans des boissons, smoothies ou milkshakes

Pour un dosage idéal, comptez environ 1 cuillère à café d’émulsion pour 500 g de préparation. Leur concentration élevée permet de sublimer vos desserts avec une petite quantité seulement.

Ingrédients et avantages

• Formule sans alcool

• Résistante à la chaleur

• Goût riche et homogène

• Texture liquide facile à incorporer

• Convient aux préparations vegan et casher

• Disponible en plusieurs arômes naturels ou artificiels selon les parfums

Certaines références sont même sans gluten – n'hésitez pas à consulter la fiche de chaque parfum directement sur notre site pour en savoir plus :
Voir toutes les émulsions LorAnn sur Cake Délice.

 Un parfum pour chaque création

Chez Cake Délice, nous savons que chaque dessert a besoin d’une signature. Voici quelques suggestions pour marier au mieux les saveurs :

• Vanille : Parfait pour tous les gâteaux de base, biscuits, crèmes

• Citron vert : Sublime les ganaches blanches, les mousses et les cheesecakes

• Banane : Idéal pour les cupcakes moelleux ou les muffins aux noix

• Noix de coco : Pour une touche exotique dans les crèmes et les glaces

• Chocolat : Pour renforcer vos préparations chocolatées avec profondeur

• Amande : Très utilisé dans les génoises, les frangipanes ou les galettes

 Parfait pour les pros comme les passionnés

Que vous soyez chef pâtissier, traiteur, blogueur culinaire ou simplement passionné(e) de douceurs à la maison, les émulsions LorAnn 118 ml vous permettent d’apporter à vos créations une signature gustative professionnelle, avec régularité et simplicité d’utilisation.

 Où les trouver ?

Disponibles à l’unité en flacon de 118 ml, toutes nos références sont disponibles sur notre boutique en ligne :

 Commandez dès maintenant votre parfum préféré sur
www.cakedelice.com

La livraison est rapide, le paiement sécurisé, et notre équipe reste à votre disposition pour vous conseiller les meilleures combinaisons selon vos recettes.

 Conseils d’utilisation

• Agitez bien avant emploi

• Conservez à l’abri de la lumière et de la chaleur

• Ne pas surdoser : les émulsions sont très concentrées

Fiche technique produit

• Volume : 118 ml

• Conditionnement : Flacon plastique refermable

• Origine : États-Unis

• Marque : LorAnn Oils

• Type : Arôme alimentaire – émulsion pâtissière

• Disponibilité : Plusieurs parfums en stock

Astuce de Cake Délice

Vous voulez une idée recette avec l’émulsion citron vert ?
Essayez notre mousse légère citron vert & coco sur une base de biscuit sablé. Une association fraîche, exotique et tendance, parfaite pour épater vos convives.

Découvrez plus d’astuces et de recettes sur notre blog :
Nos conseils Cake Design

Caramel
Ingrédients : solvant : E1520, eau, sucre inverti, arôme naturel et artificiel, éthanol, gomme de xanthane. Saveur piquante. Sans alcool à base d'eau.

Princess Cake & Cookie
Ingrédients : eau, propylène glycol, arôme naturel et artificiel, gomme de xanthane. Ce produit est : Kasher certifié, sans gluten de blé. Flacon de 112 g (± 110 ml)

Amande
Flacon de 112 g (± 110 ml)
Ingrédients : eau, propylène glycol, arômes naturels et artificiels, gomme arabique, gomme xanthane
Soluble dans l'eau

Cerise
Contient : Eau, propylène glycol, arômes naturels et artificiels, acide citrique, amidon de maïs modifié, gomme de xanthane. Soluble dans l'eau

Noix de coco
Flacon de 112 g (± 110 ml)
Ingrédients : eau, propylène glycol, arômes artificiels, gomme de xanthane. Ce produit est : Kasher certifié, sans gluten de blé. Soluble dans l'eau

Noisette
Ingrédients : eau, propylène glycol, colorant : caramel, arôme naturel et artificiel, alcool, gomme de xanthane, sirop de maïs, sucre, mélasse. Ce produit est : Kasher certifié, sans gluten de blé.

Citron
Ingrédients : eau, propylène glycol, arôme naturel, gomme arabique, gomme de xanthane, conservateur : E211. Ce produit est : Kasher certifié, sans gluten de blé.

Vanille
Ingrédients : arômes naturels et artificiels, eau, propylène glycol, acide citrique, alcool éthylique.

Pistache
Ingrédients : eau, propylène glycol, alcool, arôme naturel, arômes artificiels, gomme de xanthane, émulsifiant : E413.
Peut contenir des traces de : œuf, arachide, soja, lait, anhydride sulfureux et sulfites (E220-E228) en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2.
Ce produit est : Kasher certifié.

Conserver en dessous de 25°C au sec et à l'abri de la lumière.

Contenu : 118 ml varie selon les références.