Moule Silicone 3Design MINI PUFF – Silikomart (14 cavités Ø40 x h40 mm)

1) Pourquoi choisir le moule MINI PUFF Silikomart ?

Le MINI PUFF de la gamme 3Design réunit tout ce qui fait la réputation de Silikomart : silicone premium, finition soignée et résultats hautement réguliers. Son dessin arrondi crée un dôme bombé à la fois gourmand et moderne, pensé pour sublimer les textures (mousse légère, biscuit moelleux, crémeux onctueux, compotée brillante) et accueillir tous les finitions de surface (glaçage miroir, spray velours, nappage neutre, poudre irisée, flocage, trempage chocolat).

• Rendu professionnel sans stress : le silicone confère une élasticité parfaite pour suivre les détails et libérer vos pièces sans casser les bords.

• Polyvalence cuisson & froid : il excelle en semifreddo et mousse, mais fonctionne aussi en version cuite (petits gâteaux, financiers, génoises, quatre-quarts, moelleux).

• Rationnel et rentable : 14 cavités Ø40 x h40 mm. Le format idéal pour un service cocktail, un dessert à l’assiette en tri-texture, ou des entremets individuels qui claquent visuellement.

En bref : un moule “passe-partout premium” pour pâtisser au quotidien comme en jour J, sans multiplier les références.

2) Caractéristiques techniques

• Marque / Ligne : Silikomart – 3Design MINI PUFF

• Nombre de cavités : 14

• Dimensions par cavité : Ø40 x h40 mm

• Volume par cavité : 40 ml

• Volume total : 600 ml

• Référence EAN : 8051085333097

• Usage : froid & chaud (mousses, semifreddos, gâteaux cuits, inserts, gelées, confiseries)

• Entretien : lavage à la main ou en lave-vaisselle (cycle doux recommandé)

Astuce UX : ces dimensions vous permettent de standardiser vos recettes. Un insert de 20–25 ml + une mousse de finition = un visuel parfait et une bouchée bien équilibrée.

3) Idées recettes & finitions (inspirations de pro)

• Mini dômes “tiramisu glacé” : biscuit café imbibé + mousse mascarpone + voile de cacao.

• Mousses fruitées (mangue, framboise, passion) avec nappage miroir brillant.

• Cœurs coulants : coque chocolat + crémeux au centre + biscuit moelleux, pour un effet surprise à la découpe.

• Semifreddo stracciatella : crème glacée légère mouchetée + spray velours.

• Bouchées praliné croustillant : insert praliné coulant + croustillant feuilletine + robe chocolat lait, décor feuille d’or.

• Version cuite : financiers noisette ou pistache, puis trempage partiel dans un glaçage.

Petit clin d’œil : le nom “MINI PUFF” n’est pas là par hasard. À la sortie du moule, vos dômes font “pouf” d’élégance… et vos invités “waouh” de plaisir.

4) Mode d’emploi – pas à pas (four & froid)

A. Pour mousses / entremets / semifreddos

1. Préparer les éléments : insert (compotée, crémeux, ganache) + mousse principale + base biscuit/croustillant si souhaité.

2. Couler en deux temps : remplir à moitié de mousse, déposer l’insert, compléter de mousse jusqu’au ras. Lisser.

3. Congélation : laisser prendre suffisamment pour un démoulage net et une finition propre (glaçage/velours).

4. Démoulage : retourner le moule, pousser délicatement sous chaque cavité, sans tirer les bords.

5. Finition :

   • Glaçage miroir sur produit bien froid pour une brillance tendue.

   • Spray velours à distance régulière, sur produit très froid, pour un effet “flocage”.

6. Remise en température : réserver au réfrigérateur le temps d’atteindre la texture idéale (ni trop dure, ni trop molle).

B. Pour gâteaux cuits

1. Préparer la pâte (financier, génoise, cake).

2. Graisser légèrement si la pâte est très pauvre en matières grasses (souvent inutile en silicone, mais utile pour des pâtes “sèches”).

3. Remplir à 80–90 % pour garder la forme bombée sans débordement.

4. Cuisson : adapter le temps à la petite taille (surveiller : la cuisson est plus rapide).

5. Refroidissement : laisser tiédir avant démoulage pour préserver la surface.

Entretien & durabilité

• Laver à l’eau chaude savonneuse ou lave-vaisselle cycle doux.

• Éviter couteaux ou éponges abrasives pour conserver la peau anti-adhésive intacte.

• Stocker à plat, sans poids posé dessus pour ne pas déformer les cavités.

5) Bénéfices concrets pour le pâtissier pressé

• Gain de temps : 14 pièces par fournée = production rapide pour buffets, brunchs, traiteurs, fêtes de famille.

• Régularité : chaque cavité livre un volume identique (40 ml), super pratique pour coûts maîtrisés et dressages symétriques.

• Polyvalence extrême : un seul moule pour froid + chaud. Vous changez la recette, pas d’outil.

• Impact visuel : le bombé pro magnifie glaçages et sprays. Idéal pour Instagram et vitrines.

• Courbe d’apprentissage douce : démoulage facile, gestes simples, résultats “pro” dès la 1re utilisation.

6) Conseils de pro (pour un résultat digne d’une vitrine)

• Anticiper : réaliser inserts et croustillants la veille pour un montage fluide.

• Températures : un produit bien froid pour le glaçage miroir/velours = surface parfaite.

• Textures contrastées : associer mousse aérienne + cœur fondant + base croustillante pour un plaisir en 3 temps.

• Portions : viser 1 à 2 pièces par convive selon le contexte (cocktail vs dessert à l’assiette).

• Dressage : poser sur pastille chocolat, sablé diamants ou mini disques cartonnés pour un service propre.

• Décors : zestes confits, micro-pousses, éclats de noisette, traits de coulis… minimalisme élégant recommandé.

7) Foire aux questions (FAQ)

Q1 : Le démoulage colle ?
Refroidissez davantage (ou congeler pour les finitions à froid). Un très léger voile de spray démoulant peut aider pour des recettes délicates.

Q2 : Puis-je l’utiliser au four et au congélateur ?
Oui, c’est l’ADN de ce moule : froid + cuisson. Adaptez simplement temps et texture à votre recette.

Q3 : Quelle recette pour débuter ?
Essayez une mousse vanille + insert framboise + biscuit cuillère en base, finition glaçage miroir rouge : simple, efficace, spectaculaire.

Q4 : Comment obtenir un glaçage bien lisse ?
Versez sur produit très froid, à 32–35°C environ pour la plupart des glaçages (suivez votre recette), puis égouttez sur grille.

8) Spécifications & logistique

• EAN : 8051085333097

• Cavités : 14 x 40 ml (total 600 ml)

• Dimensions : Ø40 x h40 mm

• Compatibilités : froid, congélation, cuisson.

• Nettoyage : main ou lave-vaisselle (doux).

• Public ciblé : pâtissiers maison, pros, traiteurs, créateurs d’événements.

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11) Résumé

Un moule silicone premium, polyvalent froid/cuisson, qui livre 14 dômes Ø40 x h40 mm au démoulage impeccable et aux finishes spectaculaires — la façon la plus simple d’obtenir un effet “vitrine” chez vous.

Données essentielles (rappel express)

• Produit : Moule Silicone 3Design MINI PUFF Silikomart

• Cavités : 14 x 40 ml (total 600 ml)

• Dimensions : Ø40 x h40 mm

• EAN : 8051085333097

• Usages : mousse / semifreddo / cuit, inserts, enrobages, glaçage miroir, spray velours

• Public : débutants exigeants, passionnés, pros