Moule bûche STARLIGHT Silikomart – Kit 2 tapis (lisse + étoiles) 1200 ml

Présentation

La bûche est la superstar des fêtes, et son look ne doit rien au hasard. Avec STARLIGHT BÛCHE de Silikomart, vous obtenez une finition impeccable — sans moules compliqués ni techniques exotiques. Le kit regroupe un support en plastique rigide qui maintient la forme et deux tapis en silicone or foncé :

• un tapis lisse pour les glaçages miroir parfaitement tendus,

• un tapis texturé “étoiles” pour une surface décorative immédiatement prête à servir (zéro douille, zéro stress).

Résultat : une bûche droite, régulière, et un démoulage propre qui fait briller vos créations (et votre réputation).

Dimensions : 80 × 250 × 67 mm • Volume : 1200 ml • EAN : 8051085155538

Points forts (pensés pour la réussite)

• Double rendu en un seul kit : lisse pour l’épure, étoiles pour l’effet “wahou”.

• Support rigide : maintient la géométrie pendant la prise au froid ou la cuisson.

• Silicone haute qualité : démoulage net, détails précis, entretien facile.

• Polyvalence totale : bûches entremets, bûches glacées, biscuit roulé moulé, mousse, bavarois, semifreddo.

• Gain de temps : la texture “étoiles” évite les longues finitions.

• Volume 1,2 L : taille généreuse pour 8 à 12 parts selon la gourmandise et le dressage.

Matériel inclus

• 1 support en plastique (socle/mantelure) pour insérer le tapis.

• 2 tapis en silicone :

  • tapis lisse (fini miroir idéal),

  • tapis “STARLIGHT” avec texture étoiles détaillée.

Utilisations recommandées

• Entremets de fêtes : successions de biscuits, mousses, croustillants praliné, crémeux, insert fruité.

• Bûches glacées : sorbet + parfait + insert, prise au grand froid, démoulage net.

• Bûches cuites : génoises, biscuits joconde, pain de Gênes (graisser/légèrement fariner selon recette).

• Montages créatifs : base croustillante + mousse légère + insert coulant, ou biscuit roulé “guidé” par la forme.

Mode d’emploi détaillé (pas à pas)

1) Préparer le montage

1. Choisir le tapis (lisse ou étoiles) et l’insérer dans le support.

2. Chemiser si besoin (pas obligatoire pour des entremets congelés ; un léger voile de spray démoulant peut aider sur préparations cuites).

3. Couler la mousse à mi-hauteur, ajouter l’insert (géléifié ou congelé), compléter avec la mousse, puis fermer par un biscuit ou un croustillant.

Astuce texture : pour la version lisse, visez une mousse “souple mais stable” (gélatine ou pectine NH selon recette). Pour la version étoiles, une mousse légèrement plus ferme mettra le motif en valeur.

2) Prise et démoulage

• Entremets/glacés : congélation jusqu’à prise complète. Démouler bien froid, tirer délicatement le tapis, puis le support.

• Préparations cuites : laisser tiédir avant démoulage, puis reposer sur grille.

3) Finition

• Tapis lisse : parfait pour un glaçage miroir à ~32–35 °C sur entremets très froids.

• Tapis étoiles : déjà décoratif. Ajoutez un voile de velours cacao ou un nappage neutre léger pour fixer des micro-paillettes alimentaires et accentuer le relief.

Conseils pros pour un rendu “vitrine”

• Thermique : la différence de température est votre alliée. Entremets très froids + glaçage à température précise = surface tendue.

• Nettoyage du bord : passez une spatule coudée chauffée pour lisser la base après démoulage.

• Jeu de textures : associez croustillant praliné, mousse légère et insert acidulé (passion, framboise, yuzu).

• Couleurs de fêtes : rouge profond, blanc nacré, or. Utilisez les colorants et peintures comestibles adaptés.

• Dressage : déposez la bûche sur un présentoir rigide assorti, ajoutez sujets et toppers de saison, et terminez par des micro-décors (perles, feuilles d’or).

Entretien & durabilité

• Silicone de qualité : passe au congélo et supporte la cuisson (suivre les limites usuelles du fabricant).

• Lavage : eau tiède + liquide vaisselle. Évitez les éponges abrasives sur les tapis pour préserver la finesse des étoiles.

• Séchage : à l’air libre, rangé à plat, à l’abri de la chaleur directe.

Compatibilités & associations utiles

• Pour sublimer votre bûche texturée, découvrez nos Moules en silicone de Noël : Moules en silicone – Noël.

• Réalisez des finitions gourmandes avec nos Ingrédients & nappages : Ingrédients et nappages.

• Ajoutez de la couleur et des effets or nacré avec nos colorants, peintures et feutres alimentaires : Colorants & peintures – Noël.

• Choisissez un support de service élégant : Boîtes & présentoirs cupcakes – Noël (idées de présentoirs, plateaux, boîtes de transport).

• Pensez aux moules de cuisson thème Noël si vous variez les formes : Moules de cuisson – Thème Noël.

• Envie d’un décor rapide ? Parcourez nos décorations de Noël prêtes à poser : Décorations de Noël.

• Besoin d’un habillage express autour de la bûche ? Tentez la pâte à sucre de Noël : Pâte à sucre – Noël.

• Pour le plateau dessert complet : caissettes, cake pops et petites douceurs d’accompagnement :

  • Caissettes à cupcakes – Noël

  • Cake pops & moules – Noël

• Terminez en beauté avec un sujet/topper de Noël : Sujets & toppers – Noël

Astuce pratico-pratique : si vous offrez votre bûche, ajoutez une boîte de transport assortie pour préserver la texture étoiles jusqu’à la table. Voir nos solutions ici : Boîtes & présentoirs – Noël.

Idée recette “signature” (structure type)

• Base croustillante : gavottes + praliné + chocolat au lait fondu.

• Mousse : vanille ou chocolat au lait, légère et onctueuse.

• Insert : crémeux fruit de la passion ou framboise pour l’acidité.

• Finition :

  • Tapis lisse : glaçage miroir rouge profond, éclats d’amandes caramélisées.

  • Tapis étoiles : velours blanc + micro-paillettes or, topper discret et quelques perles.

Cette structure équilibre douceur, croustillant et fraîcheur. Les convives penseront que vous avez un laboratoire secret. Vous, vous saurez que vous avez STARLIGHT.

FAQ express

Le moule passe-t-il au four ?
Oui, pour des biscuits ou appareils compatibles. Graisser légèrement si nécessaire.

Le tapis “étoiles” fonctionne-t-il avec un glaçage miroir ?
Oui, mais la texture sera atténuée. Pour un relief maximal, préférez velours/nappage fin.

Combien de parts ?
Environ 8 à 12 selon la hauteur de coupe et les accompagnements.

Puis-je congeler la bûche la veille ?
Absolument. Démoulez bien froid, finissez, laissez revenir à cœur au réfrigérateur.

Caractéristiques techniques

• Marque : Silikomart

• Modèle : STARLIGHT BÛCHE

• Dimensions : 80 × 250 × 67 mm

• Volume : 1200 ml

• Contenu : 1 support rigide + 2 tapis silicone (lisse + étoiles)

• EAN : 8051085155538

Remarque finale

Un moule, deux univers : minimaliste lisse ou galaxie étoilée. Choisissez le décor, gardez la simplicité. En cuisine, c’est vous la star — STARLIGHT ne fait que l’annoncer.