Crisco Shortening Graisse Végétale 1,36 kg – L’Indispensable du Cake Design

Le Crisco Shortening est bien plus qu’une simple matière grasse végétale. Recommandé par les professionnels du cake design, il est spécialement formulé pour répondre aux exigences des travaux de décoration pâtissière, notamment la pâte à sucre, la modélisation et les finitions délicates.

Pourquoi le Crisco est unique ?

Contrairement aux huiles ou aux beurres traditionnels, le Crisco shortening possède une texture ferme mais souple, qui ne fond pas trop rapidement et ne rend pas la pâte grasse. Sa composition à base d’huile de soja et d’huile de palme, enrichie en émulsifiants (E471), antioxydants (E319) et acide citrique (E330), garantit une qualité constante et une longue conservation.

Avantages clés du Crisco Shortening

1. Travail facilité de la pâte à sucre

   • Empêche la pâte à sucre de coller.

   • Assouplit la pâte au pétrissage, la rendant plus malléable et moins fragile.

   • Permet d’étaler finement et uniformément.

2. Polyvalence en pâtisserie créative

   • Graisse idéale pour les emporte-pièces, moules en silicone ou rouleaux.

   • Parfait pour manipuler l’isomalt sans collage.

   • Protège et lubrifie les surfaces de travail.

3. Résultats professionnels

   • Finitions lisses et nettes.

   • Pas d’effet gras ou huileux sur la surface décorée.

   • Maintien parfait des formes.

4. Longue durée de conservation

   • Se conserve 1 an à température ambiante après ouverture.

   • Boîte hermétique pratique de 1,36 kg.

Applications recommandées

• Pâte à sucre : assouplissement, roulage, modelage.

• Isomalt : empêche le collage.

• Emporte-pièces et moules : graissage léger pour un démoulage parfait.

• Pâte d’amande : améliore la texture et le modelage.

• Travaux de chocolat : lubrification légère des outils.

Mode d’emploi – Utiliser le Crisco Shortening efficacement

1. Pour assouplir la pâte à sucre

• Prélevez une petite quantité de Crisco avec vos doigts.

• Étalez-la sur vos mains avant de pétrir la pâte.

• Pétrissez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

2. Pour éviter que la pâte colle

• Appliquez une fine pellicule de Crisco sur le plan de travail et le rouleau à pâtisserie.

• Étalez la pâte uniformément.

3. Pour graisser les emporte-pièces

• Passez un pinceau alimentaire avec un peu de Crisco à l’intérieur de l’emporte-pièce.

• Découpez et démoulez sans accrocs.

4. Pour l’isomalt

• Enduisez légèrement les outils ou moules pour éviter le collage.

Conservation

• Stocker à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

• Bien refermer le couvercle après chaque utilisation.

Caractéristiques techniques

• Poids net : 1,36 kg

• Composition : huile de soja, huile de palme, émulsifiant (E471), antioxydant (E319), acide citrique (E330).

• Certification : Casher, compatible halal, convient aux végétariens.

• Conditionnement : boîte hermétique.

Pourquoi choisir le Crisco Shortening plutôt qu’une autre graisse ?

• Inégalable pour la pâte à sucre : sa texture spécifique est difficile à reproduire avec d’autres matières grasses.

• Rendement élevé : une petite quantité suffit.

• Adapté aux contraintes alimentaires : convient à de nombreux régimes.

Astuces de pro

• Mélangez quelques gouttes d’extrait aromatique à votre Crisco avant utilisation pour parfumer subtilement la pâte.

• Pour les décorations complexes, appliquez un voile de Crisco sur vos mains pour éviter toute trace sur la pâte.

Produits complémentaires à découvrir

• Pâte à sucre Renshaw Extra Blanche – pour des finitions impeccables.

• Rouleau à pâtisserie anti-adhérent – parfait pour étaler votre pâte avec précision.

En résumé

Le Crisco Shortening Graisse Végétale 1,36 kg est l’outil invisible qui fait toute la différence dans vos créations pâtissières. Que vous soyez amateur passionné ou professionnel du cake design, il vous garantit un travail plus simple, plus précis et un résultat plus professionnel.

Investissez dans un produit de qualité professionnelle et révélez tout le potentiel de vos créations.