Apportez une touche givrée d’élégance à vos desserts festifs

Une dentelle comestible au motif hivernal enchanteur

Spécialement imaginé par Claire Bowman, référence mondiale en cake design, le tapis dentelle Crystal est une véritable œuvre d’art au service de vos créations sucrées. Orné de flocons de neige tourbillonnants et d'éléments individuels minutieusement dessinés, ce tapis en silicone alimentaire vous permet de créer des motifs délicats et aériens en dentelle comestible. Il transforme instantanément vos gâteaux en pièces maîtresses raffinées, idéales pour les mariages d’hiver, les anniversaires festifs ou les desserts de fin d’année.

Des dimensions parfaites pour les petits et grands gâteaux

Avec une surface de 24 cm par 36 cm, le tapis Crystal offre une belle amplitude de travail. Que vous décoriez une pièce montée majestueuse ou de simples cupcakes à thème hivernal, il s’adapte facilement à vos besoins. Grâce à la présence de flocons individuels et de bandes de dentelle continues, vous pouvez jouer sur les volumes et les compositions pour une finition professionnelle.

Découvrez toute notre gamme de tapis dentelle pour élargir vos possibilités de décoration.

- Pourquoi choisir le tapis dentelle Crystal Cake Lace ?

• Polyvalence des motifs : combinez les flocons pour créer des bordures, des ornements, ou même des toppers.

• Silicone alimentaire premium : souple, anti-adhésif et durable.

• Compatible avec toutes les préparations de dentelle comme la Cake Lace, Saracino, ou encore Magic Decor.

• Réutilisable à volonté : un entretien simple, pour un outil durable.

• Idéal pour tous niveaux : convient aussi bien aux pâtissiers débutants qu’aux professionnels du cake design.

-Comment utiliser le tapis dentelle flocon de neige Crystal ?

Réaliser une dentelle en sucre fine et souple est simple, à condition de suivre les étapes avec précision. Voici le mode d’emploi pas à pas :

1. Préparer votre dentelle comestible

Utilisez une préparation spécifique comme la préparation Cake Lace de Claire Bowman (vendue séparément). Elle garantit une texture souple et résistante.

2. Étaler la pâte sur le tapis

À l’aide d’une spatule ou du couteau Cake Lace, appliquez une fine couche sur toute la surface du tapis, en veillant à bien remplir toutes les cavités des motifs.

3. Retirer l’excédent

Passez une spatule ou un couteau plat sur le tapis pour enlever tout excès de pâte. Cela garantit une dentelle nette et sans bavures.

4. Cuisson douce au four

Préchauffez votre four à 70-80 °C. Placez le tapis sur une plaque et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes pour fixer la dentelle.

5. Refroidissement

Laissez reposer la dentelle environ 5 minutes hors du four. Elle doit être tiède et souple au toucher.

6. Démoulage délicat

Décollez un coin du motif : s’il se détache sans résister, la cuisson est terminée. Sinon, replacez brièvement au four. Ensuite, retournez le tapis et décollez doucement la dentelle avec une fine spatule.

7. Application et conservation

Collez la dentelle sur votre gâteau avec quelques points de colle alimentaire ou de piping gel. Si vous ne l’utilisez pas immédiatement, conservez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé dans une boîte hermétique.

Astuce : la dentelle peut rester souple jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique, ce qui permet de décorer à l’avance sans stress.

- Idées de décoration avec le tapis Crystal

• Bordures de wedding cake : entourez vos étages d’une dentelle élégante pour un effet romantique.

• Cupcakes de Noël : posez un flocon sur un topping chantilly pour une finition féérique.

• Biscuits décorés : collez un motif de dentelle sur du glaçage royal pour un rendu chic et unique.

• Pièces artistiques : combinez plusieurs flocons pour créer une structure 3D ou un topper givré.

- Conseils d’entretien

• Lavez à l’eau tiède savonneuse après chaque utilisation.

• Ne pas plier ou tordre le tapis pour éviter les déformations.

• Conservez-le à plat dans un tiroir ou suspendu.

- Où l’acheter ?

Le tapis Crystal est disponible sur notre boutique en ligne Cake Délice, spécialiste du Cake Design en France. Profitez d’un large choix de matériels professionnels, d’accessoires de décoration, de colorants et de moules en silicone, sélectionnés par des experts.

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