Pourquoi choisir le Mix Glace Royale FunCakes 450 g

Décorer des biscuits et sublimer vos gâteaux devient simple, rapide et parfaitement maîtrisé grâce au Mix Glace Royale FunCakes. Conçu pour les amateurs exigeants comme pour les pros, ce mélange en poudre prêt à l’emploi se transforme en royal icing impeccable avec seulement de l’eau. En 7 à 10 minutes de mélange à basse vitesse, vous obtenez un glaçage blanc, lisse, brillant au départ, qui devient ferme et mat après stabilisation, permettant des finitions nettes et durables.

• Gain de temps : plus besoin de peser plusieurs ingrédients ni de gérer la sécurité du blanc d’œuf frais.

• Résultat constant : texture régulière et stable d’un lot à l’autre.

• Polyvalence totale : contours, écriture, fleurs, feuilles, inondage (“flood”) des biscuits, collage d’éléments (perles, sprinkles, décorations légères).

• Finition professionnelle : durcissement complet, surface nette, apte au packaging dans boîtes à gâteaux.

• Coloration facile : compatible avec les colorants alimentaires en gel/pâte pour un rendu intense sans détremper la préparation.

• Certifié Halal : rassurant pour vos ventes et ateliers.

Ce que vous pouvez réaliser

• Biscuits décorés (sugar cookies) : tracer le contour (consistance moyenne/ferme), puis inonder l’intérieur (consistance fluide) pour une surface ultra lisse.

• Écritures et monogrammes : une consistance ferme avec une douille fine (n°1–2) donne des lignes nettes.

• Fleurs, feuilles, dentelles : structurez les volumes et laissez sécher à l’air libre pour une tenue parfaite.

• Collage d’éléments : utilisez une goutte de glaçage ferme comme “colle alimentaire” pour fixer perles, sprinkles ou petits sujets sur gâteaux et biscuits.

• Effets texture : pointillés, ruching, coquilles, bordures, panier, broderies.

Mode d’emploi (pas à pas)

1. Tamiser 450 g de poudre pour éliminer les éventuels grumeaux.

2. Ajouter 55 ml d’eau (pour une consistance ferme de base).

3. Mélanger 7–10 minutes à basse vitesse jusqu’à obtenir un glaçage blanc ferme. Le glaçage est prêt quand il perd son éclat et quand les pics restent debout.

   • Astuce : si vous utilisez un batteur à main, restez à basse vitesse pour éviter qu’il ne se coince.

4. Ajuster la consistance selon l’usage :

   • Moyenne : + 1 c. à café d’eau pour 200 g de glaçage.

   • Fluide (inondage) : + 2 c. à café d’eau pour 200 g de glaçage.

5. Colorer si besoin avec les colorants en petites quantités, mélanger, laisser reposer 2–3 min pour chasser les bulles d’air.

6. Transvaser dans une poche à douille équipée de la douille adaptée (n°1–3 pour contours/écriture, n°3–5 pour remplissage).

7. Décorer sur biscuit/gâteau bien froid et sec.

8. Sécher à l’air libre (temps variable selon l’épaisseur et l’humidité ambiante) jusqu’au durcissement complet.

Conseils d’expert pour un rendu net

• Surface de travail : travaillez sur un plateau stable type plateau tournant pour des bordures régulières.

• Outils : lissez et manipulez avec une spatule coudée, chassez les petites bulles à l’aide d’un cure-dent.

• Planification : réalisez d’abord tous les contours, puis inondez biscuit par biscuit pour éviter les marques de reprise.

• Superpositions : laissez sécher la première couche avant d’ajouter un second motif en relief (ombres, lettrages posés, petites fleurs).

• Finitions : pendant que le glaçage est encore humide, saupoudrez vos sprinkles et perles pour une accroche optimale.

Idées créatives

• Palette de couleurs : mariez teintes pastel et accents vifs pour donner du volume. Les colorants offrent une gamme stable et lumineuse.

• Thèmes saisonniers : Noël (neige, flocons), Pessah, mariages (monogrammes), naissances (pastels), anniversaires (confettis).

• Texturage : effet tricot, mailles, “broderie anglaise”, cannelures avec douilles étoilées.

Ingrédients & allergènes

Ingrédients : sucre, sirop de glucose (déshydraté), blanc d’œuf (déshydraté), acidifiant : E330.
Allergènes : voir ingrédients en gras.
Peut contenir des traces de : gluten, soja, lait, lupin.
Certification : Halal.
Stockage : conserver dans un endroit frais et sec. Refermer soigneusement le sachet.

Foire aux questions (FAQ)

Puis-je utiliser ce mix pour coller des décorations ?
Oui. Une petite pointe de glaçage ferme sert d’excellente colle pour perles, sprinkles, fleurs en sucre et éléments légers.

Combien de temps de séchage ?
Selon l’épaisseur, la température et l’humidité : de 30 min à plusieurs heures. Pour des superpositions nettes, laissez sécher complètement la première couche.

Quels colorants privilégier ?
Des gels/pâtes pour ne pas liquéfier la préparation. Voyez nos colorants alimentaires.

Le glaçage jaunit-il à la cuisson ?
Le glaçage royal ne se cuit pas : il sèche à l’air. Appliquez-le sur biscuits/gâteaux déjà cuits et refroidis.

Peut-on conserver le glaçage préparé ?
Couvrez au contact (film) dans un récipient hermétique ; mélangez brièvement avant réutilisation. Évitez une conservation trop longue pour préserver la texture.

Compatibilité avec embouts fins ?
Parfait avec des douilles très fines (n°00 à 2) pour l’écriture et les lignes extra précises : explorez nos douilles de décoration et poches.

Astuces de dépannage

• Glaçage trop ferme : ajoutez quelques gouttes d’eau, mélangez à la spatule jusqu’à consistance souhaitée.

• Glaçage trop fluide : incorporez un peu de mix tamisé.

• Bulles d’air : laissez reposer 2–3 min, éclatez les bulles visibles avec un cure-dent, lissez doucement.

• Lignes qui s’affaissent : glaçage trop fluide ; ajoutez du mix.

• Couleur trop pâle : préférez des gels concentrés et ajoutez progressivement.

Fiche technique (rappel rapide)

• Produit : Mix Glace Royale en poudre

• Marque : FunCakes

• Poids net : 450 g

• Préparation de base : 450 g mix + 55 ml d’eau (consistance ferme)

• Temps de mélange : 7–10 min, basse vitesse

• Usages : biscuits décorés, bordures, fleurs, écriture, collage, inondage

• Coloration : compatible gels/pâtes

• Séchage : complet à l’air libre

• Certification : Halal

• Stockage : frais & sec

Accessoires recommandés (maillage interne)

• Colorants alimentaires pour teintes intenses.

• Poches à douille et douilles de précision pour contours/écritures.

• Spatules coudées pour lisser proprement.

• Plateaux tournants pour un travail régulier.

• Sprinkles & perles pour des finitions festives.

• Boîtes à gâteaux pour transporter et offrir en toute sécurité.

Préparation (extrait officiel)

• Base ferme : Ajouter 55 ml d’eau à 450 g de mix tamisé.

• Mélanger 7 à 10 min à basse vitesse jusqu’à un glaçage blanc ferme. Prêt quand il perd son éclat et que les pics ne retombent pas.

• Astuces consistance : + 1 c. à café d’eau pour 200 g (moyenne) ; + 2 c. à café d’eau pour 200 g (fine).

Données produit (à afficher dans l’onglet “Caractéristiques”)

• Marque : FunCakes

• Poids : 450 g

• Type : Mix Glace Royale (poudre)

• Certification : Halal

• Ingrédients : sucre, sirop de glucose (déshydraté), blanc d’œuf (déshydraté), acidifiant E330

• Traces possibles : gluten, soja, lait, lupin

• Conservation : au frais, au sec, sachet bien refermé

Bénéfices clés (à reprendre en bullets marketing)

• Prêt en 7–10 min, seulement de l’eau

• Textures modulables : ferme, moyenne, fluide

• Durcissement complet pour un transport serein

• Couleurs personnalisables (gels/pâtes)

• Finition pro pour biscuits et gâteaux

• Certifié Halal