Plateau Cake Drum Noir Épais 12 mm – Rond FunCakes (Ø 20/25/30/35 cm), réutilisable

Présentation

Le Plateau Cake Drum Noir Épais 12 mm – Rond FunCakes est l’assiette de base indispensable pour sublimer vos gâteaux, entremets et pièces montées. Sa finition noire confère une élégance immédiate aux créations, qu’il s’agisse d’un naked cake minimaliste, d’un layer cake généreusement décoré ou d’un wedding cake à étages. Conçu en qualité solide et réutilisable dans le cadre d’un usage normal, ce cake drum offre la rigidité attendue par les pâtissiers amateurs éclairés comme par les professionnels de l’événementiel.

Disponible en Ø 20, 25, 30 et 35 cm, il s’adapte à la plupart des diamètres de moules et permet une mise en scène nette et moderne. Son épaisseur de 12 mm garantit un excellent maintien, évite les déformations et assure un transport plus sûr jusque sur le lieu de réception.

Caractéristiques clés

• Diamètres : Ø 20, 25, 30, 35 cm

• Épaisseur : 12 mm

• Couleur : Noir profond, effet luxueux

• Rigidité : haute, idéale découpe/transport

• Utilisation : support de gâteau, présentoir, base de pièce montée

• Réutilisable : oui, en usage normal (entretien conseillé ci-dessous)

• Hygiène : surface compatible contact alimentaire

À qui s’adresse ce plateau ?

• Pâtissiers maison désirant un rendu professionnel pour anniversaires, fêtes d’enfants, dîners ou buffets.

• Cake designers ayant besoin d’une base fiable pour wedding cakes et gâteaux à thèmes.

• Traiteurs et restaurateurs qui souhaitent standardiser la présentation et la logistique de service/transport.

Comment choisir la bonne taille ?

Pour un visuel propre et un service confortable, prévoyez 5 à 10 cm de marge entre le bord du gâteau et le bord du plateau. Voici un repère rapide :

• Gâteau Ø 15–18 cm → plateau Ø 20 cm

• Gâteau Ø 20–22 cm → plateau Ø 25 cm

• Gâteau Ø 24–26 cm → plateau Ø 30 cm

• Gâteau Ø 28–30 cm → plateau Ø 35 cm

Cette marge facilite la prise en main, la pose des décors (noisettes concassées, sprinkles, meringuettes, fruits) et la découpe au service. Elle crée aussi un cadre visuel qui met votre création en valeur, surtout avec un fond noir qui intensifie les contrastes de couleurs.

Capacité de charge et gâteaux à étages

L’épaisseur 12 mm offre une excellente rigidité pour des gâteaux lourds (génoises imbibées, garnitures type ganaches, mousses, entremets glacés). Pour les pièces montées, appliquez les bonnes pratiques :

1. Chaque étage repose sur sa propre semelle fine (cake board fin) de même diamètre que l’étage.

2. Chevilles/renforts (dowels) sont plantés verticalement dans l’étage inférieur pour supporter l’étage supérieur.

3. L’ensemble des étages repose enfin sur le Cake Drum noir qui sert de base finale, fiable et esthétique.

Cette méthode répartit les charges et protège le plateau comme vos gâteaux, du montage à la découpe.

Mode d’emploi détaillé

1) Préparation

• Assurez-vous que le dessous du gâteau est plat (semelle fine ou cartonnette).

• Nettoyez la surface du drum à l’éponge humide et séchez.

• Pour éviter tout glissement, déposez un point de glaçage/ganache ou un gel fixant entre le drum et la semelle.

2) Pose et centrage

• Placez le gâteau au centre du plateau.

• Vérifiez l’alignement latéral vu du dessus. Une marge homogène renforce la symétrie visuelle.

3) Finitions décoratives

• Le noir magnifie les blancs (chantilly, meringue), l’or (feuilles d’or, perles), les rouges (fruits rouges) et les teintes métalliques.

• Ajoutez un ruban autour de la tranche du plateau pour un effet couture.

• Évitez les couteaux très abrasifs directement sur le plateau pour préserver la surface.

4) Transport et service

• Utilisez un couvercle ou une cloche adaptée, ou une boîte de transport de hauteur suffisante.

• La rigidité 12 mm simplifie la prise en main lors des déplacements.

• Au service, la marge périphérique facilite la découpe propre de parts régulières.

Entretien et réutilisation

• Nettoyer à l’éponge douce légèrement humide.

• Ne pas immerger ni passer au lave-vaisselle.

• Sécher immédiatement et stocker à plat.

• Éviter les couteaux crantés et les produits abrasifs.
  Utilisé et entretenu ainsi, le plateau peut être réutilisé plusieurs fois, tout en gardant son aspect premium.

Idées d’utilisation selon les événements

• Anniversaires : le noir fait ressortir les couleurs vives, sprinkles et toppers.

• Halloween : contraste spectaculaire avec glaçages orange, violets ou effets marbrés sombres.

• Réveillon du Nouvel An : sublime les décors or/argent et les textures mates ou miroir.

• Mariages : base discrète et chic pour pièces montées blanches, ivoire ou métalliques.

• Événements corporate : sobriété et modernité pour buffets élégants.

Accessoires complémentaires (maillage interne)

Optimisez la présentation et la logistique avec nos sélections CakeDélice :

• Catégorie Plateaux ronds : variantes de tailles, matières et finitions.

• Catégorie Plateaux de présentation – Cakeboards : autres coloris et formats pour vos thèmes.

• Catégorie Emballer et présenter : boîtes, cloches, supports, rubans, bases antidérapantes pour le transport.

• Catégorie Gâteau : ingrédients, préparations, nappages et décors pour des finitions impeccables.

Ces liens vous permettent d’assembler rapidement un kit complet : base + protection + déco + ingrédients, directement depuis CakeDélice.

Conseils pro pour un rendu photo-parfait

1. Essuyer la surface du drum avant la prise de vue pour éliminer poussières ou traces.

2. Cadrer légèrement au-dessus pour montrer la marge noire et l’épaisseur 12 mm.

3. Ajouter un topper ou un ruban sur la tranche pour souligner le thème couleur.

4. Privilégier des décors contrastés (perles blanches, or, fruits rouges) sur fond noir.

5. Si le gâteau est très haut, assurez-vous d’une boîte adaptée dans la rubrique Emballer et présenter afin de préserver les décors pendant le transport.

FAQ express

Le plateau est-il compatible contact alimentaire ?
Oui, la surface est adaptée au contact alimentaire dans la limite d’un usage normal. Placez idéalement le gâteau sur sa semelle fine puis sur le cake drum pour faciliter le service et la réutilisation.

Puis-je couper le gâteau directement dessus ?
Oui, mais préférez des couteaux non crantés et évitez de racler la lame. Une découpe soignée préservera l’aspect du plateau pour des utilisations ultérieures.

Combien de fois puis-je le réutiliser ?
Cela dépend de l’usage et de l’entretien. Nettoyé correctement (éponge douce, sans trempage), il peut être utilisé plusieurs fois tout en gardant une belle finition.

Quelle taille choisir pour un layer cake de Ø 20 cm ?
Optez pour Ø 25 cm pour une marge visuelle et pratique idéale. Pour de grandes décorations périphériques, envisagez Ø 30 cm.

Convient-il aux pièces montées ?
Oui, en respectant les règles de renforts internes (dowels) et les semelles par étage. Le cake drum noir fait alors office de base finale robuste.

La couleur noire marque-t-elle facilement ?
Comme toutes les surfaces foncées, elle peut révéler les traces. Essuyez avant la présentation et manipulez avec des gants propres lors de l’installation.

Bénéfices clés à retenir

• Esthétique premium : noir profond, rendu chic et moderne.

• Structure solide : 12 mm d’épaisseur pour plus de stabilité.

• Polyvalence : du gâteau simple à la pièce montée.

• Praticité : marge confortable pour décorer et découper.

• Réutilisable : économique et durable en usage normal.

• Cohérence de gamme : compatible avec nos plateaux ronds, cakeboards et solutions emballage/présentation.

Astuce CakeDélice
Pour un thème doré/noir, associez ce cake drum avec ruban satin or, feuilles d’or comestibles et perles blanches ; pour Halloween, jouez les glaçages miroir sombres, coulures orange et toppers chauve-souris. Côté logistique, sélectionnez la boîte adaptée et un tapis antidérapant dans Emballer et présenter afin d’assurer un transport sans stress.