Deco Melts FunCakes 250 g – 17 couleurs & saveurs pour drip, enrobage et moulage

L’essentiel à retenir

Les Deco Melts FunCakes 250 g transforment vos gâteaux en véritables pièces de vitrine. Ces pépites fondantes se travaillent en quelques minutes, s’appliquent en drip net et brillant, nappent biscuits et cake pops d’un enrobage régulier, remplissent vos moules à sucettes sans bulles et dessinent des décors précis. Pas besoin de tempérage : vous faites fondre, versez, et le tour est joué. La gamme propose 17 couleurs et saveurs, y compris des versions aromatisées (citron, framboise, caramel, yaourt, citron vert, pomme verte) pour marier le visuel et le goût.

Pourquoi choisir Deco Melts FunCakes

Polyvalence totale. Un seul produit pour le drip cake, le trempage (biscuits, sablés, donuts, cake pops), le moulage (sucettes, bonbons, inserts), le peinture-splatter et les éclaboussures sur entremets glacés.
Constance et facilité. Fonte à 500 W par tranches de 15–20 secondes ou au bain-marie. Texture lisse, brillante, facile à lisser à la spatule. Si le mélange épaissit, on refond en douceur.
Couleurs et saveurs modulables. Nuancier riche. Vous voulez une teinte sur mesure ? Mélangez les Deco Melts entre eux ou ajustez avec des colorants liposolubles pour obtenir exactement la nuance désirée.
Finition pro. Le voile final reste net, la couverture est régulière, l’accroche sur pâte à sucre, biscuit ou génoise est fiable. La prise au froid (10–15 minutes) accélère le service.
Praticité. Le sachet 250 g convient autant aux tests créatifs qu’aux petites séries événementielles.

Mode d’emploi pas à pas

1) Fonte

• Micro-ondes : transférez la quantité souhaitée dans un bol. Chauffez à 500 W, 15–20 s puis mélangez. Répétez jusqu’à une texture fluide et homogène.

• Bain-marie : bol résistant placé sur une casserole d’eau frémissante, en remuant jusqu’à fonte complète.

• Objectif : fluide, nappant, sans surchauffe.

2) Ajustement de texture

• Trop épais : ajoutez quelques gouttes d’huile neutre ou un peu de beurre de cacao en poudre, mélangez.

• Trop fluide : laissez tiédir 1–2 minutes, remuez.

• Grumeaux : refondez par impulsions courtes et mélangez soigneusement.

3) Applications

• Drip cake : versez sur bord de gâteau froid. Laissez couler, puis lissez le dessus à la spatule.

• Trempage : plongez biscuits, sablés, donuts, cake pops. Égouttez, déposez sur feuille cuisson.

• Moulage & sucettes : remplissez les moules propres et secs, tapotez pour chasser l’air, insérez les bâtons, laissez prendre.

• Décors fins : pochez des zigzags, fils et pois sur papier cuisson, laissez cristalliser puis transférez.

4) Prise & stockage des pièces

• Réfrigération 10–15 min pour figer rapidement.

• Conservez les décors cristallisés dans une boîte hermétique, au sec.

Conseils de pro & dépannage

• Pas de condensation : travaillez sur gâteaux bien froids mais secs pour éviter le voile terne.

• Surface prête : dépoussiérez vos biscuits et entremets glacés avant enrobage.

• Couleurs : pour des teintes pastel, mélangez blanc + une pointe de couleur. Pour des tons profonds, ajoutez graduellement la couleur foncée.

• Marbrage : versez deux couleurs fondues dans le même bol sans trop mélanger, coulez aussitôt.

• Éclaboussures : trempez une brosse pâtissière dans des Deco Melts fluides et “flic-flac” au-dessus du gâteau.

• Refonte : les Deco Melts se refondent plusieurs fois. Chauffez doucement, mélangez bien.

• Surchauffe à éviter : si l’aspect devient pâteux, laissez refroidir, ajoutez un peu d’huile neutre, mélangez et refondez à faible puissance.

Conservation & transport

• Conservez vos sachets au sec et à l’abri de la lumière, entre 16 °C et 22 °C.

• Les variations de température pendant l’acheminement peuvent provoquer un blanchiment ou des agglomérats. C’est normal : refondez doucement et la texture redevient lisse.

Contenu et quantité

• Sachet refermable 250 g. Cette quantité permet, selon les usages, le drip d’un gâteau 18–20 cm, l’enrobage d’une quinzaine de sablés, ou plusieurs moules à sucettes selon l’épaisseur.

Ingrédients & allergènes par couleur / saveur

Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras. Certaines références sont certifiées Halal. Certaines peuvent contenir des traces de fruits à coque.

• Blanc : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol). Certifié Halal.

• Jaune : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), lactosérum en poudre (lait), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorant : E160a. Certifié Halal.

• Rose : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), concentré (jus de betterave, radis), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorant : E160c. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Noir : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), colorant : E153, émulsifiants : E492, E322 (tournesol). Certifié Halal.

• Bleu : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), colorant : E133, émulsifiants : E492, E322 (tournesol). Certifié Halal.

• Violet : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), concentré (jus de betterave), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorants : E153, E160a. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Vert : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorant : E141. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Orange : sucre, matières grasses végétales (palmiste, huile de palme, karité), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorants : E160a, E160c. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Rouge : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), lactosérum en poudre (lait), concentré (jus de betterave), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorant : E160a. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Saveur citron : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (maigre), émulsifiants : E322, E492, arôme naturel citron, colorant : E160a.

• Saveur yaourt : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), sirop de glucose déshydraté, émulsifiants : E492, E472c, arôme. Traces possibles : lait, fruits à coque. Certifié Halal selon référence.

• Bleu ciel : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorant : E133. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Saveur framboise : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), concentrés (betterave, radis, spiruline), arôme. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Saveur caramel : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorants : E150c, E160c, E160a, arôme. Traces fruits à coque possibles. Certifié Halal.

• Citron vert : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (écrémé), émulsifiants : E492, E322 (tournesol), colorants : E141, E160a. Certifié Halal.

• Goût pomme verte : sucre, matière grasse végétale hydrogénée (palmiste), lait en poudre (maigre), émulsifiants : E322, E492, arôme, colorants : E141, E160a.

Idées d’utilisations concrètes

• Drip chic sur layer cake crème au beurre : fondez blanc, colorez en pastel, versez sur gâteau froid et lissez.

• Sablés vitraux : coulez une fine couche colorée au centre d’un emporte-pièce évidé, laissez prendre, collez sur le biscuit.

• Cake pops parfaitement lisses : trempez boule froide, tapotez, tournez en biseau pour une pointe nette.

• Sucettes marbrées : mélangez légèrement deux couleurs fondues, coulez, insérez bâton, laissez figer.

• Décors prêts à poser : pochez sur feuille cuisson, cristallisez, stockez en boîte pour une déco minute.

FAQ express

C’est du chocolat ? Non. Ce sont des coatings à base de matières grasses végétales qui ne nécessitent pas de tempérage et offrent un goût doux et crémeux.
Je vois un blanchiment dans le sachet : c’est lié aux écarts de température. Refaites fondre : la texture redevient lisse.
Je peux recolorer ? Oui, avec des colorants liposolubles.
Congélation : déconseillée pour le produit sec ; possible pour les pièces finies, en veillant à limiter la condensation au retour à température.

Maillage interne CakeDélice (backlinks)

• Colorants liposolubles pour chocolat & melts : Colorants alimentaires

• Bâtons et moules pour sucettes : Moules & bâtons à sucettes

• Poches et douilles pour décors précis : Poches & Douilles

• Démoulage facile : Spray démoulant Release-a-Cake

• Confort de glaçage : Plateau tournant

• Colle alimentaire pour fixer vos décors : Wilton Colle Alimentaire

Caractéristiques techniques

• Marque : FunCakes

• Poids net : 250 g

• Usages : drip, trempage, moulage, décor

• Fonte : micro-ondes 500 W par impulsions de 15–20 s ou bain-marie

• Prise : 10–15 min au réfrigérateur

• Conservation : 16–22 °C, au sec et à l’abri de la lumière

• Allergènes : voir détails par couleur ci-dessus

• Certification : plusieurs références Halal

En résumé

Les Deco Melts FunCakes 250 g sont la solution rapide et fiable pour des finitions impeccables : drip net, enrobage uniforme, moulage sans bulles et décors précis. La palette de 17 couleurs et saveurs vous laisse une liberté totale pour accorder vos créations à chaque thème. Faciles, refondables et stables, elles s’intègrent naturellement à votre routine de pâtisserie créative pour un rendu pro, sans complexité. Créez, osez la couleur, et sublimez vos desserts avec FunCakes.