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Rouleau à pâtisserie
Le rouleau à pâtisserie est incontournable, il permet d'étaler la pâte à sucre, la pâte d'amande ou toute autre préparation. La boutique de Cake Délice vous propose une sélection de rouleaux à pâtisserie pour vous équiper de manière optimale.
Pourquoi choisir un rouleau à pâtisserie en matière synthétique ?
Nous vous conseillons d'utiliser un rouleau à pâtisserie en polyéthylène ou en acrylique plutôt qu'en bois. En effet, le bois est, par nature, une matière qui absorbe l'humidité. Mieux vaut opter pour une matière neutre pour les pâtes à sucre notamment. Les marques PME et Wilton proposent une vaste gamme de rouleaux en matière synthétique.
Quelle taille de rouleau à pâtisserie utiliser ?
La boutique Cake Délice vous propose des rouleaux à pâtisserie de différentes tailles : 15, 23, 30, 50 et 60 cm. Un rouleau de petite taille est particulièrement maniable et adapté aux petites pièces décoratives. La taille intermédiaire de 30 à 35 cm convient aux grandes décorations et aux petits gâteaux jusqu'à 12 cm de diamètre. Pour les plus grandes pièces, mieux vaut choisir une grande taille, de 50 cm à 60 cm.
Des guides de différentes hauteurs sont fournis ou vendus séparément. Ils se placent autour du rouleau et permettent d'étaler la pâte de façon uniforme.